C'est la fin du mois d'août et nous en profitons pour passer un week-end à la campagne. Voici un menu de déjeuner que nous avons partagé avec Alain et Dulcinea qui ont un merveilleux jardin, pas très loin de de Figueira da Foz au Portugal. Nous avons profité des fruits du jardin et du barbecue pour déjeuner sur la terrasse. Voici le menu pour 4 personnes... Menu du déjeuner … Salade de tomates rouges et vertes et...
J'aime bien varier les sauces vinaigrettes en fonction des plats que les salades accompagnent. À la maison certains préfèrent leur salade après le plat principal, mais moi, je la mange en général en même temps, d'où l'idée de la préparer en fonction du reste. J'utilise le plus souvent des huiles et vinaigres biologiques. * Ma Vinaigrette de base Dans un bol: 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol ( ou de colza) , 2 cuillères à...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 à 45 minutes Temps de repos : environ 15 minutes dans le four éteint Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 2 kilos de pommes de 3 espèces différentes Par exemple Golden, Royale Gala, Reinettes 1/2 verre d'eau 60 grammes de beurre Facultatif: cannelle en poudre, 1 pincée de cassonade Préparation Cette recette de pommes est très agréable pour accompagner...
Combien de fois cela nous arrive d'avoir envie de faire une recette mais d' être obligé de faire un tour au supermarché ?
Ça arrive souvent, non? Ou bien avoir envie de faire un plat sympa et vite fait, mais le temps d'éplucher et de couper...
ça ne vaut plus la peine de s'y mettre.
Donc, pour y remédier, j'essaie d'avoir toujours certains légumes - biologiques de préférence - prêts à l'emploi au congélateur,
dans des boîtes ou...
Un tour au « Mercado de Campo de Ourique » avant de dînerCe soir, c'est vendredi et je n'ai aucune envie de cuisiner... Et oui, ça m'arrive ! Il faut dire que cette semaine, nous avons eu deux dîners en plus des plats que je prépare spécialement pour le blog, afin de faire des photos...Donc, j'avais envie d'aller au restaurant et mon compagnon n'a pas été difficile à convaincre. Et puis, il faut bien que j'alimente mon imagination...
Gâteau aux amandesPréparation On peut préparer ce gâteau à la main, au fouet et à la spatule ou , comme moi, utiliser le robot ménager KitchenAid.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un saladier ou dans le bol du robot ( à puissance 2, puis 4), battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance bien mousseuse.
- Ajouter les 4 cuillères à soupe de lait et la cuillère à café de fleur d'oranger ( ou la vanille).
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