mai 2016

Vienne : À boire et à manger

Posted in BALADES GOURMANDES

La cuisine viennoise vue par une touriste gourmandeNous avons passé cinq jours à Vienne et ce premier article est dédié à la gastronomie viennoise, telle que nous l’avons dėcouverte dans les cafés, bars et restaurants  mais aussi en faisant les courses dans les magasins d’alimentation, au marché ou au supermarché. Un second article « 5 jours …

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Cake salé au thé Matcha

Posted in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Cake Matcha pour un brunch vert Vous connaissez le thé vert mais avez-vous déjà cuisiné avec le thé japonais Matcha ? Utilisé pour la cérémonie du thé selon un rituel précis, les Japonais l’utilisent également comme colorant alimentaire ou encore comme arôme naturel avec des aliments comme les nouilles japonaises,  la crème glacée au thé vert et …

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Ma fondue de la mer Thaï

Posted in RECETTES, Viandes et poissons

Du poisson et des crevettes dans un bouillon épicé au cocoPoissons et crevettes pour la fondueAromates et parfums pour le bouillon Voici une recette toute personnelle de fondue avec du  poisson blanc, du thon rouge  et des crevettes pochés dans un bouillon façon thaï, parfumé aux épices et au lait de coco. Le bouillon se …

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Gaufres toutes vertes

Posted in Autres plats principaux, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Gaufres aux légumes verts Pour un repas vert et végétarien, une recette de gaufres salées aux épinards et aux courgettes cuites au four dans un moule en silicone. Je trouve ces moules très pratiques pour les gaufres salées qui constituent une bonne alternative aux cakes salés.  Ingrédients pour 4 gaufres 300 grammes de légumes : …

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L’huile de colza

Posted in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Lorsqu’on sillonne le Nord de la France à cette période de l’année, on aperçoit des champs de colza à perte de vue. On sait bien que son huile est très intéressante sur le plan nutritif mais au-delà, on ne sait pas grand chose sur cette belle plante aux fleurs jaune fluo… Vous voulez en savoir …

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