Mes biscuits bio au parmesanAprès plusieurs expériences pour réaliser des crackers pour l'apéritif sans oeufs, voici une recette qui me plaît tout à fait. On obtient des biscuits croustillants au bon goût de parmesan !Ingrédients 120 grammes de beurre 1/2 sel ou beurre doux et une pincée de sel 120 grammes de parmesan fraichement râpé 120 grammes de farine : 90 de farine blanche T55; 30 de farine de sarrasin 1 cuillère à thé...
La cuisine viennoise vue par une touriste gourmande Nous avons passé cinq jours à Vienne et ce premier article, Vienne à boire et à manger, est dédié à la gastronomie viennoise, telle que nous l'avons dėcouverte dans les cafés, bars et restaurants mais aussi en faisant les courses dans les magasins d’alimentation, au marché ou au supermarché. Un second article "5 jours à Vienne" est consacré à nos balades...
Galette aux flocons de millet Une recette facile de galettes végétales avec des flocons de millet, des poireaux émincés et des carottes râpées. Grâce aux flocons de millet, on obtient des galettes moelleuses et légères qui se cuisent comme des pancakes.Ingrédients 150 grammes de flocons de millet 100 cl de lait végétal non sucré 2 oeufs 1 petit poireau ou 60 à 80 gr de blanc de poireau 1 petite carotte ou 60 à 80 gr de...
Grains de riz ThaïLe riz parfumé est cultivé dans les rizières de Thaïlande et du Vietnam. Son grain est long, fin et il possède un parfum délicat. Après quelques essais, je pense avoir trouvė LA technique permettant d'obtenir un délicieux riz parfumé avec une texture idéale. INGRÉDIENTS 200 à 240 grammes de riz parfumé au jasmin 1 volume 1/2 d'eau pour 1 volume de riz une casserole large avec couvercle Pour 4...
Cake Matcha pour un brunch vertVous connaissez le thé vert mais avez-vous déjà cuisiné avec le thé japonais Matcha ? Utilisé pour la cérémonie du thé selon un rituel précis, les Japonais l'utilisent également comme colorant alimentaire ou encore comme arôme naturel avec des aliments comme les nouilles japonaises, la crème glacée au thé vert et certaines pâtisseries japonaises.Il s'agit d'une poudre verte très fine de...
Riz basmatiLe riz basmati est un riz à grain long originaire d'Inde ou du Pakistan. Le nom « Basmati » vient de l'hindi, et signifie la « reine du parfum » (Queen of Fragrance). Le riz basmati existe en brun ou en blanc. Les grains du riz basmati sont beaucoup plus longs que larges, et s'allongent encore pendant la cuisson. Ils restent fins et ne collent pas. INGRÉDIENTS 120 grammes de riz...
