août 2016

Billet de septembre 2016

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Jardin aux figuiers Je souhaite une belle rentrée à tous ceux qui reprennent leur vie quotidienne en ce mois de septembre 2016. Lorsqu’on a passé une vie à l’école, on fonctionne toujours un peu en mode scolaire… Et puis il y a les enfants, les petites-enfants, les neveux, les petits des amis… Mon blog a …

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Encore une recette de cake salé !

Posted in RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Un cake végétarien inratableCake végétarien à la betterave et aux noix de cajou Et oui, encore une recette de cake facile, inratable avec très peu de matières grasses et sans lait de vache. J’ai utilisé de la crème d’avoine pour lui donner du moelleux mais sa croute est bien croustillante. Il peut se décliner avec …

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Crème de courgettes

Posted in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Un potage diététique à manger froid ou chaudCrème de courgette légère Les jardins et les étals regorgent de courgettes et la ciboulette du balcon est luxuriante. Histoire de changer des salades, voici un potage d’été uniquement cuisiné avec des courgettes, un peu d’ail, des aromates végétariens , une crème végétale et… de la ciboulette toute …

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La betterave à toutes les sauces

Posted in RECETTES, 💡 DES IDÉES EN PLUS

Botte de betteraves rouges La betterave rouge fraîche est disponible sur les étals de mai à septembre, mais comme tous les légumes racines, elle se conserve très bien et on peut la trouver une grande partie de l’année. Ces petites betteraves bien tendres sont un délice, profitons-en , c’est la saison. C’est bon pour la santé …

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Glace à la betterave

Posted in Entrées fraiches, salades, Glaces et sorbets

Glace à la betterave en entréeAssiette fraîche avec ma glace de betterave Une recette différente pour une entrée estivale affinée… Une glace, réalisée en sorbetière avec de jeunes  betteraves fraîchement cuites, saupoudrée de poivre d’Espelette et servie avec du melon vert, une chiffonnade de jambon fumé et des feuilles de roquette.  Ingrédients pour la glace …

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Chutney de betteraves, oignon rouge et fruits

Posted in RECETTES, Sauces, chutney

Chutney doux de betterave Ce Chutney doux, sauce aigre-douce avec une texture de confiture, est ici préparé avec des betteraves, de la pomme, des oignons rouges et des canneberges séchées, appelées aussi airelles rouges. Délicieux avec un rôti de porc, une volaille mais aussi avec une salade végétarienne et du riz Basmati. Ingrédients 300 grammes …

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Mon taboulé de boulgour facile

Posted in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Une recette de taboulé en imagesMon taboulé de boulgour    C’est vraiment une salade d’été dont il existe diverses versions. J’ai préparée une version légère, avec des tomates et des concombres, dans un grand saladier qui a passé une demi-journée au frais. Ce taboulé est délicieux le lendemain, s’il en reste… Ingrédients 1 bol de …

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