novembre 2016

Billet de décembre

Posted on Nov 30, 2016 in Mes billets du mois

L’actualité  et la météo n’étant guère réjouissantes, j’essaie de rester optimiste en cuisine ! Le thème de Noël envahit notre environnement, qu’on le veuille ou non… Quoiqu’il en soit, j’aime bien préparer des dîners festifs pour la famille, les amis et offrir  des petits cadeaux « faits-maison », ce qui est très tendance cette année. Voici quelques liens …

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Les défis de « Recette.de » Cuisine

Posted on Nov 23, 2016 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Bonjour ! Depuis plusieurs mois, je suis de près la plateforme Recettes.de/cuisine, gérée par Stéphane Gigandet, tantôt pour y trouver des recettes et découvrir de nouveaux blogs culinaires, tantôt pour proposer des recettes, tantôt pour faire partie du jury qui propose un thème puis classe les 3 vainqueurs: Le 1º, 2º et 3º reçoivent un …

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Lait chocolat-noisettes vegan

Posted on Nov 20, 2016 in Boissons, RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Tasse de chocolat au lait de noisettes Envie d’un chocolat chaud réconfortant ? Essayez ma recette toute simple avec du « lait » végétal aux noisettes et une pâte  chocolat – noisettes  sans huile de palme ni graisses hydrogénées.  Ingrédients pour une grande tasse 25 cl de boisson végétale aux noisettes ou riz-noisettes bio 1 grosse cuillère …

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Soupe « Caldo verde »

Posted on Nov 12, 2016 in RECETTES, Soupes

La température baisse et même si le soleil est au rendez-vous, une bonne soupe bien chaude fait vraiment du bien. Voici la recette d’une célèbre soupe portugaise préparée avec du chou  vert, le « chou portugais »  également appelé « chou de Galice ». Imprimer la recette Soupe « Caldo verde » « Caldo verde » signifie bouillon vert et le choix du …

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Chutney de mangue aux épices

Posted on Nov 5, 2016 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Sauces, chutney

Chutney de mangue épicé Après mon Chutney doux de betterave, je vous propose un chutney  un peu plus relevé à base de mangue fraîche, d’abricots secs, d’oignon et d’épices parfumées. Il accompagnera parfaitement les currys végétariens et les currys de viande. Ingrédients 1 mangue de 450 à 500g 1 petit oignon jaune 50 g de sucre …

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3 recettes de sauce Béchamel

Posted on Nov 5, 2016 in RECETTES, Sauces, chutney

Mes recettes de sauce Béchamel Voici trois recettes de sauce béchamel qui vous prendront environ 10 minutes à préparer.  La sauce béchamel traditionnelleIngrédients 50 cl de lait 1/2 ėcrémé froid 40 gr de farine 40 gr de beurre  sel et poivre Facultatif : noix de muscade Préparation – Réaliser le roux : Faites fondre le …

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