novembre 2016

Billet de décembre

Posted on Nov 30, 2016 in Mes billets du mois

L’actualité  et la météo n’étant guère réjouissantes, j’essaie de rester optimiste en cuisine ! Le thème de Noël envahit notre environnement, qu’on le veuille ou non… Quoiqu’il en soit, j’aime bien préparer des dîners festifs pour la famille, les amis et offrir  des petits cadeaux « faits-maison », ce qui est très tendance cette année. Voici quelques liens …

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Les défis de « Recette.de » Cuisine

Posted on Nov 23, 2016 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Bonjour ! Depuis plusieurs mois, je suis de près la plateforme Recettes.de/cuisine, gérée par Stéphane Gigandet, tantôt pour y trouver des recettes et découvrir de nouveaux blogs culinaires, tantôt pour proposer des recettes, tantôt pour faire partie du jury qui propose un thème puis classe les 3 vainqueurs: Le 1º, 2º et 3º reçoivent un …

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Lait chocolat-noisettes vegan

Posted on Nov 20, 2016 in Boissons, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Envie d’un chocolat chaud réconfortant ? Essayez ma recette toute simple avec du « lait » végétal aux noisettes et une pâte  chocolat – noisettes  sans huile de palme ni graisses hydrogénées.  25 cl de boisson végétale aux noisettes ou riz-noisettes bio1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolat-noisettes bioSucre de canne : facultatifcacao en …

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Soupe « Caldo verde »

Posted on Nov 12, 2016 in Soupes, potages

La température baisse et même si le soleil est au rendez-vous, une bonne soupe bien chaude fait vraiment du bien. Voici la recette d’une célèbre soupe portugaise préparée avec du chou  vert, le « chou portugais »  également appelé « chou de Galice ». « Caldo verde » signifie bouillon vert et le choix du chou, qui donne sa belle couleur …

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Shiitakes au curcuma

Posted on Nov 8, 2016 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Le Shiitake ( ou Shiitaké) également appelé Lentin de chêne est reconnu pour stimuler le système immunitaire. Dans cette recette, afin de privilégier le goût de ce délicieux champignon, je n’ai ajouté ni ail, ni oignon, juste un peu de curcuma ou « safran des Indes », de la crème végétale, du poivre noir et de la …

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