Une recette qui peut se décliner toute l'année mais que j'apprécie particulièrement en hiver, avec des légumes de saison colorés et quelques quartiers d'orange. Un plat de légumes pouvant être servi avec du riz ou du boulgour. Et si vous aimez cette recette, essayez les Fruits d'hiver rôtis aux épices douces. Légumes d'hiver rôtis au four Des légumes coupés en gros cubes, en bâtons ou en tranches, parfumés avec du thym, de...
Charlotte glacée aux marrons et aux noisettesUne charlotte préparée avec des glaces "maison" ou du commerce, des biscuits à la cuillère et des rosaces de Chantilly.Ingrédients pour la charlotte 700 ml de glace aux marrons 500 ml de glace aux noisettes 15 à 20 biscuits à la cuillère 200 ml de crème fleurette pour Chantilly 20 grammes de sucre glace Sirop d'érable 1 moule à charlotte en plastique ou silicone quelques marrons glacés:...
Chantilly maisonRecette de base de la Chantilly avec de la crème et du sucre glace. Sans sucre, on obtient une crème fouettée pour les recettes salées. Libre à vous de l'aromatiser.Si cela vous intéresse, lisez son histoire dans Le plus du Chef.IngrédientsPour la Chantilly * 200 ml de crème fleurette ou de crème liquide entière* 20 grammes de sucre glaceMatériel * 1 saladier en inox ou "cul de poule" et un fouet ou...
Et pour bien commencer l'année, voici quelques unes de mes recettes vertes avec le lien pour chacune d'elles. Elles sont normalement réalisées avec des produits biologiques... →Cake salé au thé Matcha Cake Matcha pour un brunch vert →Gaufres toutes vertes Gaufres aux légumes verts →Risotto aux asperges vertes Risotto aux asperges vertes →Lasagnes végétariennes vertes et blanches Mes lasagnes vertes...
Pour utiliser un reste de dinde ou autre volaille, voici une recette bien agréable de petites boules dorées au four. Boules de dinde aux châtaignes Pour réaliser ces boulettes de dinde aux châtaignes, vous avez besoin d'un mixeur, d'une poêle et d'un four. Je les ai accompagnées de tagliatelles fraîches. 180 grammes de chair de dinde (cuite )1 échalote8 châtaignes cuitesHuile d'olive (ou beurre)1 oeuf2 c. à soupe de pignons de...
