Un gâteau parfait pour le matin ou le goûter, préparé avec de la pâte de dattes, allégé en matière grasse et en sucre. Pour le réaliser , il vous faudra de la farine, du miel, du jus d'orange, une crème végétale, un peu d'huile végétale et seulement 2 oeufs. Les amandes effilées donneront du croquant à ce gâteau bien moelleux. Pour 6 à 8 parts Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson ...
Il existe des centaines de recettes pour cuisiner la morue au Portugal mais au quotidien , une dizaine d'entre elles sont présentes sur nos tables. Les pavés de morue cuits à l'eau, lombos de bacalhau cozidos, font partie des préparations traditionnelles. C'est un plat servi avec des légumes également cuits à l'eau, pommes de terre, carottes, navets ... et du chou, ce dernier étant incontournable, mais aussi des légumes secs....
Les gambas tout juste poêlées et la sauce à la crème parfumée à la vanille, font un délicieux mariage. On pourra servir ce plat en entrée ou en plat accompagné d'un riz Thaï ou d'un riz Basmati. Gambas poêlées et sauce à la vanille Pour cette recette, le résultat repose sur la qualité des gambas et de la gousse de vanille. Pour les gambas, il est vivement conseillé de les choisir crues et entières, qu'elles soient...
Ces haricots à la cosse aplatie sont délicieux. Ils sont plus gros, plus charnu et encore plus croquants que les haricots verts fins mais... Il faut les éplucher et enlever leurs fils avant de les cuire. Voici une astuce rapide et pratique : utiliser un économe pour enlever le fil d'un des côtés ou des deux côtés si les gousses sont grosses. Car ceux-là ne sont pas des "haricots mange tout". Après les avoir lavés, il faut casser les...
Aujourd'hui, je vous propose de préparer des soles grillées au four, entières avec leur peau. Vous obtiendrez un poisson savoureux avec une peau croustillante et une chair moelleuse. Il existe diverses variétés de soles. Ici il s'agit de la sole commune, solea solea. Ces deux soles proviennent des côtes portugaises, où on les appelle "linguados legítimos", une espèce à consommer avec modération lorsqu'on choisit des...
Bonjour à tous ! En ce tout début du mois de mai, j'ai fait mon marché - bio, à Lisbonne - mais j'ai également consulté les sites des maraîchers bio français afin de comparer. Cela varie très légèrement de région à région mais les produits du marché se ressemblent. Le premier constat est que , comme tous les ans à cette période, le choix est plus étendu pour les légumes que pour les fruits. J'ai acheté des choux-raves...
