février 2019

Le céleri – branche en cuisine

Posted on Fév 26, 2019 in RECETTES

Le céleri-branche et le céleri-rave sont deux variétés de la même plante. Pour le premier on a développé le pétiole alors que pour le céleri-rave on développe la racine. Le céleri appartient à la famille des apiacées comme la carotte, le panais, le persil, la coriandre… Aujourd’hui je m’intéresse au céleri-branche. Pauvre en calories, il …

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Tarte aux champignons Shiitake et aux poireaux

Posted on Fév 24, 2019 in Entrées chaudes, RECETTES

J’ai refait cette recette déjà ancienne pour un brunch et elle a toujours autant de succès. Aujourd’hui, c’était avec de la pâte feuilletée et j’ai préparé 2 tartes rondes. Mais j’aime bien également la version rectangulaire préparée avec ma pâte brisée. J’ai apporté quelques petites modifications par rapport à ma recette d’origine.   Temps de …

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Paquets cadeaux « Furoshiki »

Posted on Fév 14, 2019 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Depuis le Noël dernier, j’ai abandonné le papier cadeau pour adopter la tradition japonaise du furoshiki. Si je vous parle de cette technique sur mon blog c’est que mes cadeaux sont soit des cadeaux « maison » ( biscuits, friandises, chutneys, mélanges d’épices …) soit des aromates ou des conserves particulières ou encore des livres ayant un …

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L’alimentation du tout petit

Posted on Fév 13, 2019 in RECETTES POUR LES PETITS

J’ai l’immense chance d’être grand-mère et comme je m’intéresse à l’alimentation et aux bons petits plats, j’ai eu l’envie de créer cette nouvelle rubrique pour partager des idées, des suggestions et des recettes destinées  aux parents qui, bien absorbés par leur quotidien, pourraient avoir envie de piocher ici ou là pour bien alimenter leur enfant. …

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