mars 2019

Terrine de foie de lotte

Posted on Mar 22, 2019 in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES, Viandes; poissons et cie

Voici une recette pour les flexitariens, aujourd’hui. Pour préparer cette terrine, si vous n’habitez pas en bord de mer, il faudra commander le foie de lotte chez votre poissonnier afin qu’il soit ultra frais. Au Portugal, c’est facile à trouver car on n’achète pas uniquement la queue de lotte mais l’animal entier avec sa grosse …

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Coeurs d'artichauts braisés au lard fumé et à l'ail Coeurs d'artichauts braisés au lard fumé

Coeurs d’artichauts braisés au lard fumé

Posted on Mar 22, 2019 in Entrées chaudes, Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES

Lors de notre récent séjour à Madrid, nous avons goûté -entre autres- un petit plat de coeurs d’artichauts à l’ail et au « Jamón Serrano » dans une « Taberna » et cela m’a donné l’envie de retrouver des saveurs similaires à la maison… Voici donc la version que je vous propose. À vos fourchettes !

Petits légumes cuits à la vapeur Petits légumes cuits à la vapeur

Préparer des légumes pour bébé

Posted on Mar 13, 2019 in RECETTES, RECETTES POUR LES PETITS

Pour introduire la nourriture solide chez le tout petit, on commence par les légumes afin de lui faire découvrir des saveurs nouvelles. Au début de la diversification, on choisit des légumes doux, faciles à digérer et qui ne soient pas trop fibreux. Comme le petit bébé mange de petites quantités, il y a plusieurs solutions …

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Quels contenants sains et écologiques utiliser ?

Posted on Mar 12, 2019 in RECETTES POUR LES PETITS, 💡 DES IDÉES EN PLUS

Lorsqu’on cuisine avec des produits biologiques, on souhaiterait également utiliser des ustensiles écologiques. C’est valable pour la nourriture des bébés mais également pour toute la famille. Depuis le récipient de cuisson jusqu’aux boîtes de conservation pour réchauffer ou congeler il y a des matières et des composantes à éviter et d’autres à privilégier. Voici quelques …

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