A propos de ce Blog

Pourquoi Line Lisbonne & Cie ?

Line, c'est mon prénom, Lisbonne   ma ville d'adoption !

Je suis d'origine parisienne mais je vis à Lisbonne depuis plus de trente ans, pour mon plus grand bonheur, à condition de retrouver Paris de temps en temps.

... & Compagnie ? C'est parce que je ne suis pas la seule à avoir des idées !

Pourquoi ce blog ?

Je cuisine en m'inspirant de la cuisine française et de la cuisine portugaise mais  ce que j'aime vraiment, c'est créer de nouvelles recettes en essayant de croiser les saveurs et les traditions de mes deux pays de cœur.

J'ai beaucoup appris sur les blogs,  j'adore  concocter de nouveaux menus, découvrir de nouveaux produits  mais aussi faire des trouvailles, découvrir des astuces culinaires ... Alors voilà, je me lance pour partager mon passe-temps favori avec vous !

Cuisine

Pour un petit repas à deux, en famille ou avec des amis, besoin d'un menu clé en main ? Trouver de nouvelles recettes faciles  et saines à réaliser ? Changer de la routine ? Ce blog devrait vous donner des réponses.

J'aime innover et faire des ponts entre la cuisine française, la cuisine portugaise et les cuisines du Monde. Toutes les recettes et menus ont été expérimentés à la maison, avec l'adorable participation de ma famille et de mes amis. 

Je m'intéresse de plus en plus à la cuisine végétarienne - aussi ai-je crée une rubrique dédiée - mais, vivant en bord de mer j'aime beaucoup cuisiner le poisson. Je propose de la viande plus occasionnellement, pour mes invités.

Je privilégie toujours les produits biologiques, bien que je ne le répète pas à chaque recette.

 

Des idées en plus

Cette rubrique est une sorte de bloc-notes avec des idées que j'ai découvertes  en cours de route, pour la cuisine et pour la table : des produits alimentaires qui ont ma préférence, des astuces culinaires, des ustensiles qui me facilitent la vie, ainsi que des idées de déco pour les tables de fête.

Balades gourmandes

De Paris à Lisbonne, en faisant des détours en Espagne et des incursions dans toutes les régions du Portugal, je vous propose de découvrir des marchés, des restaurants et des lieux qui m'ont mis l'eau à la bouche.

Revenez souvent voir les nouveautés ! Je compte sur vous pour m'aider à améliorer ce blog, le but  étant avant tout d'échanger et partager.

Merci et  bientôt !

Line 

Line

 

 

 

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6 thoughts

  1. SYLVIE

    23 mai 2018

    Merci infiniment pour vos bons conseils chère Line ! nous n’avions pas eu le temps de préparer notre voyage, nous voici grandement aiguillés – Gratitude –

    Répondre

    1. Bonsoir et merci beaucoup 😊 bon séjour !

      Répondre

  2. alvakya

    28 avril 2018

    Bonjour,
    Merci pour ce blog.
    Permettez-moi de signaler une erreur possible sur votre page : La farine de caroube en cuisine.
    http://www.line-lisbonne-et-cie.com/la-farine-de-caroube-en-cuisine/
    Il me semble que les deux images présentées comme étant des caroubes et un caroubier sont en fait des gousses et un plant de Févier d’Amérique.
    Ce qui n’est pas la même chose.
    D’autant plus que ce dernier n’est pas notoirement comestible.
    Cordialement.

    Répondre

    1. Bonsoir, merci beaucoup pour cette remarque. Il s’agit d’une espèce poussant au Portugal. Je vais faire des recherches

      Répondre

    2. Après vérification, je confirme que vous avez totalement raison. Il s’agit bien du Févier (gleditsia). C’est un arbre très présent dans les jardins de Lisbonne appelé ici « Espinheiro da Virginia ».J’ai pris ces arbres qui poussent an bas de chez moi pour des caroubiers. Si les gousses se ressemblent assez, les feuillages sont effectivement totalement différents. Par contre les caroubiers sont bien cultivés au Portugal, mais plutôt en Algarve. J’ai supprimé les 2 photos de l’article. Merci encore de m’avoir fait partager vos connaissances. Bien cordialement. Line

      Répondre

  3. Amélie

    26 mai 2016

    Bonjour,

    J’adore votre blog. Je suis une étudiante en dernière année d’école et je réfléchis à un projet entrepreneurial dans la cuisine, ma passion comme vous, donc pouvez-vous prendre deux minutes (pas plus, promis !) pour répondre au questionnaire sur le lien ci-après : https://essec.qualtrics.com/SE/?SID=SV_9T8QXi2BJKVUSbz

    Merci beaucoup pour votre aide, vous ne pouvez pas savoir à quel point elle m’est utile !

    Bonne journée

    Amélie

    Répondre

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