Biscuits de Noël aux épices

Posted on Nov 26, 2015 in RECETTES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Des biscuits à réaliser avec les enfants

Biscuits de Noël aux épices

Biscuits de Noël aux épices

Pour 25 à 30 biscuits

  • Temps de préparation : 15 mn + 15 mn
  • Temps de repos : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients pour 1 oeuf

  • 1 oeuf
  • 75 grammes de beurre doux ou 1/2 sel
  • 200 grammes de farine blanche
  • 70 grammes de sucre blond
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • Un rouleau à pâtisserie, des moules emporte-pièces, du papier cuisson
  • Facultatif : sucre glace

Préparation

- Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre, la cannelle et le gingembre.
- Ajouter le beurre, puis la farine petit à petit en mélangeant avec une spatule.
- Malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte homogène.

- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson, recouvrir d'une deuxième feuille et laisser au frais pendant 30 min.

- Préchauffer le four à 200 °C.

- Sortir la pâte et couper des biscuits avec des emporte-pièces et les disposer sur une feuille de papier cuisson recouvrant la plaque du four. Vous devrez sans doute, de nouveau rouler la pâte pour terminer le découpage des biscuits. Afin que le rouleau ne colle pas, recouvrez la pâte de la 2º feuille de papier cuisson et étalez le reste de pâte.

- Enfourner pendant environ 10 min, les biscuits vont durcir en refroidissant.

Le plus du chef

Vous pouvez remplacer le gingembre par du sucre vanillé si vous préférez.
De petits biscuits faciles et rapides à faire. Les 30 minutes au frais sont indispensables mais n'attendez pas davantage sans quoi la pâte durcira trop.
Ils peuvent être décorés avec du sucre glace.
Ces biscuits se conservent à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans une boîte hermétique.

Vous pouvez sans problème doubler toutes les mesures. Ils sont très bons avec un thé, un café ou un chocolat chaud!

# # # # #

Show Buttons
Hide Buttons