Fatia de cake com fiambre...

Cake jambon, féta, courgette

Posted on Août 3, 2015 in Entrées chaudes, RECETTES

Un cake facile à réaliser pouvant être servi en entrée ou en plat pour un repas léger.

Cake salé au robot KItchenaid

Cake jambon fêta et courgettes

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 - 45 minutes selon le four
Temps de repos : non
Niveau de difficulté: facile

Personnellement, je réalise ce cake avec un robot KItchenaid mais il peut tout aussi bien être préparé dans un saladier avec une cuillère en bois et un fouet.

INGRÉDIENTS

  • 200 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 8 grammes de levure
  • 12 cl de lait 1/2 écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'huile ( olive ou tournesol)
  • 150 grammes de jambon blanc en petits cubes d'1/2 centimètre
  • 1 petite courgette ( environ 200 grammes)

PRÉPARATION

Laver puis couper la courgette dans le sens de la longueur pour de nouveau en deux. Couper chaque quart en fines lamelles que vous ferez revenir à la poêle avec un filet d'utile d'olive 5 à 8 minutes à feu doux. Saler et poivrer. puis réservez.
Coupez le jambon et la fêta en petits dés. Cassez les oeufs entiers dans un bol.
Allumez votre four à 200º et préparez un moule à cake. Moi, j'utilise un moule à cake en silicone qui n'a pas besoin d'être beurré, si ce n'est le cas beurrez le moule.

Pour cette recette j'utilise mon robot Kitchenaid avec le fouet de base ( feuille) car je trouve que la pâte est bien homogène et les ingrédients bien répartis. cela pourrait être réalisé avec un autre robot ou à la spatule dans un saladier.

Versez la farine avec la levure dans le bol du robot puis les oeufs. Ménagez à la vitesse 2 , ajouter le lait puis la cuillère d'huile.
Lorsque tout commence à être incorporé, passez à la vitesse 4 pendant quelques minutes.
Réglez à la vitesse 1 et incorporez dans cet ordre : le jambon, les courgettes et la fêta. ne laissez pas tourner trop longtemps pour ne pas écraser les ingrédients.
Dès tout est bien réparti, arrêtez le robot et versez dans le moule.
Il n'y a plus qu'à mettre au four !

LE PLUS DU CHEF
Laissez cuire durant 10 minutes à 200º, puis passez à 180º pour 30 à 35 minutes.
Démouler le cake à sa sortie du four.
Il peut se déguster tiède ou froid, accompagné d'une salade Mesclum.

# # # #

Show Buttons
Hide Buttons