RECETTES

Bol de soupe veloutée de chou-fleur et poireaux Velouté de chou-fleur et poireaux onctueux

Velouté de chou-fleur diététique et anti-gaspillage

Posted on Jan 20, 2020 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, potages

La saveur de ce velouté est très douce et il est très peu calorique puisque le chou-fleur est cuit à l’eau. Les poireaux sont juste cuits à l’étouffée avec un filet d’huile d’olive. Ayant un joli chou-fleur bio, j’ai également utilisé les côtes et les feuilles les plus tendres. Lisez la suite pour plus de …

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deux petites gaufres de patate douce et fromage pour enfant Petites gaufres de patate douce et fromage

Petites gaufres à la patate douce et au fromage

Posted on Jan 15, 2020 in Accompagnements et légumes, RECETTES POUR LES PETITS

Voici une recette dédiée aux enfants mais qui plaît bien aussi aux adultes. Pour un repas rapide ou un brunch, ces petites gaufres de légumes sont bien gourmandes. Comme elles n’ont ni sel ni sucre ajoutés, on peut les manger en version salé ou en version sucrée en ajoutant du sirop d’érable par exemple. J’ai …

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Verre de lait végétal d'amandes Verre de boisson végétale d'amandes

Lait végétal d’amandes maison

Posted on Jan 14, 2020 in Boissons, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Savez-vous que le « Lait d’amandes » du commerce, même acheté en magasin bio ne contient que 2,8% à 8% d’amandes qui proviennent le plus souvent des plantations américaines. Dans les ingrédients, lorsqu’on ne trouve pas de sucre ou de sirop d’agave, la boisson végétale est composée d’amidon de riz en pourcentage non négligeable, d’un épaississant plus …

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Crème d’amandes maison

Posted on Jan 6, 2020 in RECETTES

Une recette de base pour les galettes aux amandes. Elle est également parfaite pour fourrer des Pastillas sucrées, des samoussas aux amandes et pour garnir des fonds de tartes aux fruits comme la Tarte Bourdaloue aux poires.

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