Autres plats principaux

Aubergines farcies viande-légumes

Posted on Juil 27, 2018 in Autres plats principaux, RECETTES

  C’est un plat qui me rappelle l’Italie mais que j’ai cuisiné à Berlin. J’ai farci mes aubergines avec de la viande de boeuf hachée, des cubes d’aubergines, des tomates, des champignons et je les ai accompagnées de courgettes rôties. Il s’agit d’un plat assez faible en calories car j’ai utilisé peu de matières grasses. …

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Fèves braisées au lard et au “chouriço” portugais

Posted on Mai 31, 2018 in Autres plats principaux, Entrées chaudes

  Aujourd’hui, je partage avec vous une recette portugaise bien traditionnelle “Favas guisadas” , préparée à la cocotte avec des fèves fraîches, du lard fumé et une saucisse de porc fumée mais non piquante. Juste avant de servir, on parsèmera le plat de coriandre fraîche. Il existe différentes versions, pour un plat plus consistant, avec …

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Burgers végétaliens de haricots noirs et patate douce

Posted on Fév 4, 2018 in Autres plats principaux, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Voici une nouvelle recette de burgers, préparés avec des produits biologiques. J’aime bien leur goût et leur texture. Ils viennent s’ajouter à ma collection de burgers végétariens. Ils ne contiennent ni oeuf, ni produits laitiers. Imprimer la recette Burgers végétaliens de haricots noirs et patate douce J’ai préparé 12 petits burgers. Avec les ingrédients de …

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Bouchées au chou, soja et graines de lupin

Posted on Nov 22, 2017 in Autres plats principaux, Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Je n’ai utilisé que des produits biologiques pour ces boulettes, mais bon chacun ses choix ! Ces petites bouchées cuites au four pourront être servies pour un buffet ou pour un repas végétarien, accompagnées d’un chutney ou d’houmous. J’ai choisi le chou cabus pointu, qui a une saveur douce et cuit très vite. On pourrait …

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Cake aux poires, noix de Pécan et chèvre

Posted on Oct 11, 2017 in Autres plats principaux, Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Mon cake bio Poire, Noix de Pécan et Chèvre Voici une nouvelle recette de cake salé gourmand, pour l’apéritif ou pour un repas léger accompagné d’une salade d’endives, par exemple.  Ingrédients 200 g de farine blanche ou 150 g(farine blanche) + 50 g farine d’avoine, châtaigne… 2 cuillères à café de poudre levante levure/bicarbonate, 7-8 …

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Tortilla légère aux poivrons et pommes de terre

Posted on Août 6, 2017 in Autres plats principaux, RECETTES

Par « légère » entendez  une version  personnelle allégée en matières grasses. J’ai appris à faire la tortilla en Espagne mais ici, j’ai diminué les doses astronomiques d’huile d’olive  des recettes traditionnelles.  J’ai opté pour une tortilla sans oignons frits. Imprimer la recette Tortilla aux poivrons et pommes de terre La tortilla a une texture différente de …

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