Entrées chaudes, soupes, veloutés

Velouté de fèves, courgettes et pommes de terre

Posted in Entrées chaudes, soupes, veloutés, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe veloutée bien réconfortante et ultra simple.  Imprimer la recette Velouté de fèves, courgettes et pommes de terre Une recette toute simple à préparer avec des fèves fraîches ou surgelées. Si elles sont petites, vous pourrez conserver la peau, sinon ils sera préférable de l’ôter. Pour en savoir …

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Brandade de morue gratinée aux pommes de terre

Posted in Entrées chaudes, soupes, veloutés, Viandes et poissons

Ma plus fidèle lectrice, qui se reconnaîtra, m’a fait remarquer qu’il n’y avait pas de recette de brandade de morue sur mon blog… Je conviens qu’il s’agissait d’un oubli impardonnable lorsqu’on habite au Portugal et que l’on souhaite relier les cultures ! Voici donc ma version… Pour choisir et dessaler* la morue, consulter l’article. Imprimer la …

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Bouillon chinois parfumé

Posted in Entrées chaudes, soupes, veloutés, MES RECETTES

J’ai préparé une fondue chinoise hier et il me restait du bouillon. J’ai donc utilisé mon bouillon parfumé pour préparer deux bols de soupe.  Je propose cette recette dans le cadre du défi https://recettes.de/defi-cuisiner-avec-des-restes. Imprimer la recette Bouillon chinois parfumé Il existe diverses versions de bouillon à fondue mais quelle que soit la recette que vous …

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