Mes desserts préférés

Tarte aux pommes, tout simplement

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Une tarte aux pommes sur un lit de compote avec une pâte feuilletée. C’est une recette traditionnelle et simple mais qu’on oublie parfois et que tout le monde adore ! Merci à Inês pour la réalisation de la tarte et de la photographie  Imprimer la recette Tarte aux pommes, tout simplement On peut choisir des produits …

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Mousse au chocolat à la poudre d’orange

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Je vous propose une version de mousse au chocolat assez traditionnelle mais avec un délicieux parfum d’orange grâce à ma poudre de zestes d’oranges intégrée à la recette.  Imprimer la recette Mousse au chocolat à la poudre d’orange Dans cette recette, la quantité de jaunes d’oeufs est inférieure à celle des blancs et le beurre …

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Crème gourmande à la vanille

Posted in Mes desserts préférés, RECETTES

Cela donne envie de plonger la cuillère dans le petit pot, non ? Alors voilà ! Cette recette est ma version “maison” de la célèbre crème dessert du commerce… mais avec du lait, de la crème, de la vanille et des oeufs, biologiques. Pas vraiment diététique mais délicieuse !  Imprimer la recette Crème gourmande à …

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Crème anglaise

Posted in Mes desserts préférés, Recettes de base

Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle dans laquelle j’ai juste légèrement réduit le sucre. En fait, je me suis inspirée de la recette d’Alain Ducasse. C’est vraiment bon et cela nous rappelle les desserts de nos grand-mères !  Pour compléter cette recette cliquez sur le lien Préparer des oeufs à la neige pour île …

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Crème dessert au chocolat noir intense

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Un entremet bien onctueux, fort en chocolat, facile à préparer. Il vous faudra un bon chocolat noir de pâtissier, de la crème, du lait, de la fleur de maïs et un peu de sirop d’érable ou de sucre blond. Pas besoin d’oeufs… juste un peu de patience, le temps que le dessert refroidisse !  Imprimer …

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