Mes desserts préférés

Entremet mousseux à l’orange

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Entremet à l’orange en petits bocaux j’ai rapporté un sac rempli d’oranges de la campagne et j’avais envie de préparer un dessert léger et gourmand pour mes invités… Voici donc une recette inédite et facile. Les zestes cuits dans le sirop donnent une petite touche acidulée contrebalancée par le mascarpone.  Preparée le matin, j’ai versé …

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Gâteau glacé aux framboises

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Gâteau glacé aux framboises Envie d’une petite douceur pour le week-end ? Voici un gâteau glacé très facile à préparer avec un sorbet ou une glace à la framboise et des biscuits roses de Reims.  Pour 8 à 10 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 3 à 4 heures au congélateur …

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Charlotte glacée marron et noisette

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Charlotte glacée aux marrons et aux noisettes Une charlotte préparée avec des glaces « maison » ou du commerce, des biscuits à la cuillère et des rosaces de Chantilly. Ingrédients pour la charlotte 700 ml de glace aux marrons 500 ml de glace aux noisettes 15 à 20 biscuits à la cuillère 200 ml de crème fleurette …

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Crème Chantilly : Recette et histoire

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Chantilly maison Recette de base de la Chantilly avec de la crème et du sucre glace. Sans sucre, on obtient une crème fouettée pour les recettes salées. Libre à vous de l’aromatiser. Si cela vous intéresse, lisez son histoire dans Le plus du Chef. IngrédientsPour la Chantilly  * 200 ml de crème fleurette ou de crème …

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Bûche glacée vanille -pêches

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Bûche glacée vanille – pêche Une recette simple pour une bûche glacée légère, réalisée avec une glace à la vanille, des biscuits et une glace maison à la pêche, le tout délicieusement parfumé à l’orange. C’est la recette que je présente, comme membre du jury, pour illustrer le défi de décembre du site Recettes.de qui …

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