Mes desserts préférés

Crème dessert au chocolat noir intense

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Un entremet bien onctueux, fort en chocolat, facile à préparer. Il vous faudra un bon chocolat noir de pâtissier, de la crème, du lait, de la fleur de maïs et un peu de sirop d’érable ou de sucre blond. Pas besoin d’oeufs… juste un peu de patience, le temps que le dessert refroidisse !  Imprimer …

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Crème glacée pistache et cardamome

Posted in Glaces, Mes desserts préférés

Comme toute bonne gourmande, j’ai un faible pour les glaces… Pour cette crème glacée, je me suis inspirée du « Kulfi » indien à la pistache – une crème glacée traditionnelle à base de lait, de pistaches et de graines de cardamome – mais j’ai utilisé  ma pâte de pistache maison plutôt que des pistaches concassées. Hum ! Délicieux …

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Pâte de pistaches maison

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Après la recette de la pâte de noisettes au sirop d’érable, je vous propose aujourd’hui la recette de la pâte de pistaches qui donne certes du travail mais qui permet de réaliser beaucoup de desserts : glaces, entremets, pâtisseries… Cliquez sur ce lien pour découvrir Mes recettes à la pistache. Imprimer la recette Pâte de …

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Mousse choco-café végétalienne

Posted in Mes desserts préférés, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Un dessert gourmand et énergétique, préparé sans oeuf ni beurre avec du cacao, du sirop de coco ou d’érable et… de l’avocat frais mixé pour obtenir une consistance crémeuse. À essayer de toute urgence, c’est bluffant et très digeste ! Imprimer la recette Mousse choco-café végétarienne J’ai découvert cette recette à la Foire du Livre …

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Entremet mousseux à l’orange

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Entremet à l’orange en petits bocaux j’ai rapporté un sac rempli d’oranges de la campagne et j’avais envie de préparer un dessert léger et gourmand pour mes invités… Voici donc une recette inédite et facile. Les zestes cuits dans le sirop donnent une petite touche acidulée contrebalancée par le mascarpone.  Preparée le matin, j’ai versé …

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Gâteau glacé aux framboises

Posted in Mes desserts préférés, MES RECETTES

Gâteau glacé aux framboises Envie d’une petite douceur pour le week-end ? Voici un gâteau glacé très facile à préparer avec un sorbet ou une glace à la framboise et des biscuits roses de Reims.  Pour 8 à 10 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 3 à 4 heures au congélateur …

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