Soupes, potages

Bouillon chinois parfumé

Posted on Jan 29, 2017 in RECETTES, Soupes, potages

J’ai préparé une fondue chinoise hier et il me restait du bouillon. J’ai donc utilisé mon bouillon parfumé pour préparer deux bols de soupe.  Je propose cette recette dans le cadre du défi https://recettes.de/defi-cuisiner-avec-des-restes. Il existe diverses versions de bouillon à fondue mais quelle que soit la recette que vous avez utilisée, profitez du reste de …

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Soupe « Caldo verde »

Posted on Nov 12, 2016 in RECETTES, Soupes, potages

La température baisse et même si le soleil est au rendez-vous, une bonne soupe bien chaude fait vraiment du bien. Voici la recette d’une célèbre soupe portugaise préparée avec du chou  vert, le « chou portugais »  également appelé « chou de Galice ». « Caldo verde » signifie bouillon vert et le choix du chou, qui donne sa belle couleur …

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Velouté de courgette jaune surprise

Posted on Sep 8, 2016 in RECETTES, RECETTES POUR LES PETITS, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, potages

Un velouté bio en marmites végétales !Velouté de courgette jaune surprise Voici une jolie façon de convaincre les enfants de manger de la soupe de courgettes ! Une recette préparée avec des produits biologiques : courgettes jaunes, pommes de terre, lait végétal et un soupçon de fromage râpé  sans lactose… Aussi bon que beau ! …

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Crème de courgettes

Posted on Août 13, 2016 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, potages, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Un potage diététique à manger froid ou chaudCrème de courgette légère Les jardins et les étals regorgent de courgettes et la ciboulette du balcon est luxuriante. Histoire de changer des salades, voici un potage d’été uniquement cuisiné avec des courgettes, un peu d’ail, des aromates végétariens , une crème végétale et… de la ciboulette toute …

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Velouté de betteraves et Féta

Posted on Avr 5, 2016 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, potages, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Un potage léger et mousseuxVelouté de betteraves Une recette très facile pour deux avec des betteraves natures, des cubes de Féta et de la crème végétale. Ce joli velouté peut être consommé chaud, tiède ou froid. La betterave rouge est riche en fibres, en antioxydants, en vitamines,  en acide folique et en minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore. Son …

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Velouté de chou-fleur, carottes et cumin

Posted on Fév 23, 2016 in RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, potages, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Velouté de chou-fleur, carottes et cumin Un velouté avec une texture onctueuse et une saveur délicate et originale, carotte et chou-fleur se mariant très bien. Comme d’habitude, j’ai choisi des produits bio pour cette soupe vraiment simple et rapide à réaliser et légère car les légumes sont cuits directement  dans l’eau sans ajout de graisse …

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