Mon robot ménager ?

Posted on Oct 20, 2015 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

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Envie d’acheter un robot ?

Lorsqu’on aime cuisiner, il y a toujours un moment où l’on se pose la question « Et si je m’achetais un robot de cuisine ? ». On se rappelle du vieux robot de notre mère ou de notre grand-mère, souvent rangé dans un placard avec sa collection d’accessoires et on se dit qu’on s’en est passé jusqu’à maintenant et que ce n’est pas vraiment indispensable, mais…

Mais, l’idée fait son chemin, on se renseigne ici et là, on consulte  les blogs, les sites commerciaux, on demande autour de soi, on en parle à ses meilleures amies ( celles qui aiment cuisiner évidemment…) jusqu’au jour on on se dit  » Il me faut un robot ». Et là, l’hypothèse se transforme en projet, sauf que la deuxième question est la suivante  » Lequel choisir? ».

Comment choisir ?

Lorsque vous posez la question à un vendeur d’électro-ménagers, il va vous répondre  qu’il faut prendre en compte 3 critères: 

1) Ce que vous voulez faire avec ?

2) L’emplacement dont vous disposez ?

3) Votre budget? En fait, ce dernier point est souvent dėterminant, mais si le vendeur est adroit il gardera ce point pour la fin !

  • Ce qu’on veut faire avec ? Ça, on le sait plus ou moins, des pâtes à gâteaux, à pain  et autres pâtes, des cakes, des crèmes… quoi encore? Râper, trancher, hacher… 
  • L’emplacement ? Bonne question, il lui faudra un espace sur le plan de travail, sinon il risque de rester enfermé et inutilisé, donc inutile. Il faudra également prėvoir où ranger les accessoires.

Je rajouterais d’autres éléments :

  • Quels appareils avez-vous dėjà ? Mixeur plongeant ? Blender? Batteur?
  • Combien êtes-vous à la maison ? Recevez-vous souvent des invités ? ( ça c’est pour la contenance)
  • Voulez-vous un robot multi-fonction qui cuit ou pas ?
  • Quel est le principal argument qui vous donne envie d’acheter un robot ? Pour gagner du temps ? Pour réaliser des recettes plus élaborées ? Pour vous faire plaisir tout simplement ?
  • Le design est-il important pour vous ? 

Quel type de robot choisir ?

Quelques infos pratiques sur les robots

Avant de vous déplacer dans un magasin, il convient d’avoir un minimum de repaires. On distingue les robots multifonctions – compacts ou pas – les robots cuiseurs et les robots sur socle dits aussi robots pâtissiers. 

Les robots multifonctions 

robots multifonctions

Fournis avec les accessoires, ils permettent de mixer, râper, trancher, émincer, hacher, battre, pétrir, fouetter… Ils ont, en général, une contenance variant de 1,5 litres à 4 litres et la cuve ou le bol sont en plastique. Un petit bol vous obligera à exécuter la tâche à plusieurs reprises dès que vous serez au moins 4 à table. Le plastique ABS s’avère plus résistant. Si c’est ce vers quoi vous vous orientez, demandez à voir les accessoires, et essayer de savoir si le montage et démontage sont pratiques mais aussi si le lavage est facile.

La puissance est un autre  critère, les modèles « minis » bon marché sont souvent peu puissants. Attention, certaines préparations nécessitent une utilisation prolongée.  Ce qui me semble important est de pouvoir varier  la vitesse de rotation au cours de la préparation. Par exemple, pour réaliser une chantilly ou des blancs en neige, la vitesse ne sera pas constante. Même chose quand vous pétrissez une pâte, puis incorporez d’autres ingrédients.

Selon sa taille, vous pourrez le ranger assez facilement sur un étagère.

De nombreuses enseignes proposent des robots multifonctions dont le prix varie de 60 à 300 €. Un conseil : optez pour une marque ayant un service après vente, on ne sait jamais.

Les robots cuiseurs

Là, mon jugement n’engage que moi. Personnellement cela ne m’a jamais vraiment attirée, cependant j’ai des amies qui ne jurent que par leur Thermomix (en France), leur Bimby ailleurs. Il y a maintenant d’autres marques qui proposent des fonctions similaires.

J’ai assisté à des démonstrations convaincantes, j’ai même testé plusieurs recettes chez des amies. Voici mon opinion toute personnelle : c’est très pratique pour les sauces et les soupes, ainsi que pour les entremets et les glaces. Pour le reste je préfère dissocier la préparation de la cuisson et n’ai aucun plaisir à voir disparaître les ingrédients dans le robot. Ça a un côté magique et pratique certes, mais qui ne correspond pas à mes goûts. Je conçois que cela soit utile pour certains.

Ce type de robot devra rester en place sur le plan de travail.

Les premiers prix débutent au alentours de 250 € et peuvent aller au-delà de 1200 €, selon la marque, la contenance, la puissance et les fonctions. 

Les robots sur socle

Les robots sur socle ou robots pâtissiers, car leur vocation première est de pétrir des pâtes, eux sont plus encombrants et plus lourds que les précédents. La capacité du bol varie de 3 litres à 7 litres et est le plus souvent en inox, parfois en verre.

Les fonctions de base sont de pétrir, fouetter et battre et c’est la raison pour laquelle tous sont fournis avec ces 3 accessoires. Généralement, ces robots ont une large gamme d’accessoires – fournis ou pas –  des plus basiques au plus originaux qui permettent de hacher, mixer, émincer, râper, trancher, éplucher, presser des agrumes, centrifuger, faire des pâtes ou tagliatelles, faire des glaces… etc.

Ce type de robot devra, lui aussi, rester sur le plan de travail. Il possède de 4 à 10 vitesses selon les marques et la puissance du moteur  ( qui peut varier de 300 à 1200 Watts ). Attention puissance n’est pas toujours synonyme d’efficacité et robustesse vous allez bientôt le comprendre.

Le prix des robots sur socle varie de 150 à 700 € pour un bol de 3 à 5 litres, ce qui correspond à des besoins  familiaux.

Pourquoi j’ai choisi un robot KitchenAid Artisan ?

Il y a un an que j’ai fait l’acquisition d’un robot  » KitchenAid sur socle à tête inclinable modèle 5KSM150 «  ( rien que ça! ) et je ne le regrette pas.

Voici quelques caractéristiques : Le bol, en intox a une contenance de 4,25 litres. La puissance n’est que de 300 W mais convient parfaitement pour une utilisation non professionnelle.  Le robot effectue une double rotation appelée planétaire (dans le bol dans un sens, autour de l’axe dans l’autre ) comme le mouvement de la terre. Le moteur se situe dans la tête du robot.

Il possède 6 positions correspondant à 6 vitesses et pèse environ  10 kg. Il est fourni avec 3 accessoires de base *: batteur plat, crochet pétrisseur, fouet à fils.

Je ne fais pas de publicité, je vous livre simplement mon expérience.  J’ai opéré ce choix bien avant de savoir que je ferais un blog et  je vais vous résumer en quelques lignes les points positifs et négatifs.

Les plus du KitchenAid Artisan

  • La facilité d’utilisation et l’efficacité
  • La robustesse de l’appareil et des accessoires
  • La taille des accessoires
  • Le design
  • La garantie ( 5 ans)

Les moins du KitchenAid Artisan

  • Le prix : compter de 380 à 630 € pour l’appareil avec seulement ses 3 accessoires de base* . Les prix varient selon le magasin, la couleur et la date de fabrication. Les autres accessoires pour trancher,  râper et hacher sont en option ( 150 à 180 € pour l’ensemble).
  • L’encombrement du robot et de ses accessoires ( qui sont volumineux).

En conclusion

  • Le robot sur socle est le type de robot correspondant le mieux à mes besoins mais j’aurais pu choisir une autre marque, c’est le  design et l’avis de mes amies qui m’ont fait craquer.
  • Je l’utilise plusieurs fois par semaine pour réaliser la pâtes des tartes salées ou sucrées ou celle des biscuits ( je n’aime guère pétrir à la main), pour monter les blancs en neige, faire les mousses et la chantilly ( c’est le rêve !) mais aussi pour râper ( fromage, chocolat, carottes et autres légumes) et trancher ( pommes de terre, courgettes… ).
  • J’y ai recours pour hacher des restes de viande et moins souvent pour passer des fruits ou légumes ( pommes, pêches, poires, tomates…).

Il y a bien un accessoire pour faire les pâtes fraîches, lasagnes et raviolis mais ça, on verra plus tard…

Bonne réflexion et bon choix !

Conseils d’une cuisinière-blogueuse amateur.

 

 

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