Pommes rôties au four

Posted on Août 28, 2015 in Accompagnements et légumes, RECETTES

maças en cube assadas no forno

Cubes de pommes rôties

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 à 45 minutes

Temps de repos : environ 15 minutes dans le four éteint

Niveau de difficulté: Très facile

Ingrédients

  • 2 kilos de pommes de 3 espèces différentes
  • Par exemple Golden, Royale Gala, Reinettes
  • 1/2 verre d'eau
  • 60 grammes de beurre

Facultatif: cannelle en poudre, 1 pincée de cassonade

Préparation

Cette recette de pommes est très agréable pour accompagner des grillades de porc.
L'idéal est de mélanger 3 espèces de pommes. Ici, j'ai choisi les variétés Golden, Royale Gala et Reinettes, afin de créer un mélange de parfums et de saveurs alliant douceur et acidité.

Cette recette a été réalisée avec Dulcinea et nous avons utilisé les pommes de son jardin. Pour refaire la recette, il est préférable de choisir des pommes de bonne qualité bio si possible.

- Laver, éplucher puis couper les pommes en petits cubes de 2 cm environ.

- Allumer le four à 150 º.

- Verser les pommes dans un plat en ajoutant 1/2 verre d'eau et le beurre coupé en petits cubes.

- Enfourner pour 30 minutes au minimum, en surveillant à mi-cuisson.

- Lorsque les cubes de pommes sont dorés mais tendres, recouvrir le plat d'une feuille de papier végétal, puis éteindre le four en laissant le plat à l'intérieur pour environ 15 minutes.

Il est possible de saupoudrer les pommes d'une cuillère à soupe de cassonade avant cuisson si les pommes semblent acides.

# # # # #

Show Buttons
Hide Buttons