Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

J’ai préparé une soupe ramen au porc braisé

Aujourd’hui, j’ai préparé une soupe ramen au porc braisé.Depuis que nous avons dégusté une soupe ramen dans un restaurant japonais parisien, je rêvais de préparer un ramen à la maison tout en étant bien consciente que je ne pourrais pas rivaliser avec des spécialistes. Quoiqu'il en soit je me suis lancée et mes convives, expérimentés en la matière, ont plutôt apprécié. Voici donc mon aventure "ramen maison" ! Je m'organise...

Porc braisé à la japonaise

Après mes premières expériences de cuisine japonaise, je me suis lancée dans la préparation du porc braisé qui cuit doucement pendant 7 heures dans un bouillon parfumé. Je n'ai rien inventé car je me suis référée à des recettes de "Châshû" que vous trouverez en liens, mais cet article a pour but de vous donner envie d'essayer cette recette originale. Comme j'ai préparé cette recette en été et que nous ne sommes guère amateurs...
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