#chou-fleur

Chou-fleur violet et courge rôtis au four

Posted on Avr 14, 2018 in Accompagnements et légumes, Entrées chaudes, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Que diriez-vous d’un petit plat de légumes aux couleurs de fruits ? Aujourd’hui, j’ai servi un petit chou-fleur violet, de la courge butternut et de l’oignon rouge rôtis, en entrée chaude. C’était une expérience pour deux. C’est vite fait, joli  et savoureux avec des saveurs douces et légèrement acides. Le chou violet devient plus pâle …

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Mini soufflés faciles au Chou-fleur et Curcuma

Posted on Jan 24, 2017 in Entrées chaudes, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Mini soufflé Chou-Fleur, Emmenthal et Curcuma Une recette simple, sans sauce Béchamel, pour ces mini-soufflés à base de purée de chou-fleur et d’Emmenthal, parfumés au Curcuma. Avec l’aide d’un robot, vous préparerez très facilement ces petits soufflés individuels aériens et légers. Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson total : …

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Velouté de chou-fleur, carottes et cumin

Posted on Fév 23, 2016 in RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Soupes, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Velouté de chou-fleur, carottes et cumin Un velouté avec une texture onctueuse et une saveur délicate et originale, carotte et chou-fleur se mariant très bien. Comme d’habitude, j’ai choisi des produits bio pour cette soupe vraiment simple et rapide à réaliser et légère car les légumes sont cuits directement  dans l’eau sans ajout de graisse …

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