#citron

Houmous de pois cassés

Posted on Fév 9, 2018 in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Voici une nouvelle recette d’houmous avec des pois cassés. Savez-vous qu’il s’agit d’une variété de petits pois ? Essayez cette délicieuse « tartinade »,comme disent nos amis canadiens, à la couleur vert tendre !  J’ai acheté des pois cassés secs décortiqués, il n’y a donc pas de peau à enlever. C’est leur cuisson qui prend le plus de …

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Sauce chien à l’antillaise

Posted on Oct 22, 2017 in RECETTES, Sauces, chutney

C’est ma grande amie Simone qui m’a parlé de cette recette de sauce antillaise. Une jolie sauce légère et très parfumée qui met bien en valeur un poisson grillé ou cuit à la vapeur. Voici ma version et comme je vis au Portugal, j’ai choisi de la coriandre parmi les 3 herbes fraîches. J’apprécie particulièrement cette …

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Eau de coco parfumée au citron

Posted on Juin 27, 2017 in Boissons, RECETTES, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Une boisson désaltérante et saine. L’eau de coco, c’est le liquide que l’on extrait de la noix de coco après avoir percé les trois yeux. Elle est très riche en  minéraux et très peu calorique. Quelques rondelles de citron apporteront une touche acidulée bien agréable. Temps de préparation  5 minutesTemps d’attente 1 heure au minimumNiveau de difficulté    …

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Une recette d’houmous

Posted on Mar 3, 2016 in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, Sauces, chutney

Houmous libanais (aux pois chiches) Voici une recette inspirée d’une recette libanaise : « houmous » signifie « pois chiche » en arabe (الحمص). J’ai servi cette crème de pois chiches  en apéritif, en proposant des carottes crues  en bâtonnets, des toasts et des chips mexicaines,  c’était très agréable.  Ingrédients 1 boite de pois chiche de 400 grammes ( 240 …

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Utiliser mes bac à glaçons pour…

Posted on Août 25, 2015 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Que ce soit pour se faciliter la vie ou pour ne pas gaspiller des fruits, des légumes, des pâtes de curry, des bocaux de purée ouverts ou des sauces concentrées, j’utilise mes bacs à glaçons ! Ne pas oublier de noter le nom du produit et la date de congélation sur le sac.

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