Concombres au yaourt grec et à la menthe
Une jolie salade de concombres pour les soirées d'été. Je la sers en entrée avec d'autres légumes crus ou pour accompagner des boulettes de viandes grillées ou des keftas orientales. Cela se marie très bien avec les Carottes au cumin. Concombres au yaourt grec et à la menthe J'ai utilisé du yaourt à la Grecque mais on peut le remplacer par du fromage blanc battu ou un yaourt bulgare. Il faut un yaourt onctueux et non acide....
