#corail

Assiette de noix de Saint-Jacques, mangue, endive et vinaigrette aux agrumes

Posted on Mar 18, 2018 in Entrées fraiches, salades, RECETTES

C’est une entrée délicate que je vous propose aujourd’hui avec des noix de Saint-Jacques fraîches parfumées d’une vinaigrette aigre-douce aux zestes d’agrumes  accompagnées de mangue et d’endives croquantes. J’ai conservé le corail pour la couleur et le goût iodé mais certains le réservent pour d’autres recettes. Quand on a la chance de pouvoir se procurer des …

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