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Tortilla légÚre aux poivrons et pommes de terre

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Par « lĂ©gĂšre » entendez  une version  personnelle allĂ©gĂ©e en matiĂšres grasses. J’ai appris Ă  faire la tortilla en Espagne mais ici, j’ai diminuĂ© les doses astronomiques d’huile d’olive  des recettes traditionnelles.  J’ai optĂ© pour une tortilla sans oignons frits. Imprimer la recette Tortilla aux poivrons et pommes de terre La tortilla a une texture diffĂ©rente de …

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Des Ă©pices en cuisine : Chapitre 1

Posted in MES RECETTES, 💡 DES IDÉES EN PLUS

Les Ă©pices au quotidien Lorsque j’Ă©tais jeune, ma mĂšre et mes grand-mĂšres utilisaient trĂšs peu d’Ă©pices dans la cuisine, en dehors du poivre ou de la noix de muscade dans la sauce bĂ©chamel. Aujourd’hui, grĂące  Ă  la mixitĂ© culturelle et Ă  la cuisine de fusion prĂ©sente dans les restaurants mais aussi dans nos cuisines, l’utilisation …

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Velouté de chou-fleur, carottes et cumin

Posted in EntrĂ©es chaudes, soupes, veloutĂ©s, RECETTES VÉGÉTARIENNES, âČ RECETTES FACILES ET RAPIDES

VeloutĂ© de chou-fleur, carottes et cumin Un veloutĂ© avec une texture onctueuse et une saveur dĂ©licate et originale, carotte et chou-fleur se mariant trĂšs bien. Comme d’habitude, j’ai choisi des produits bio pour cette soupe vraiment simple et rapide Ă  rĂ©aliser et lĂ©gĂšre car les lĂ©gumes sont cuits directement  dans l’eau sans ajout de graisse …

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