Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Mon menu portugais Nº1

  Un  menu d'été d'inspiration portugaise  autour d'un plat unique, à déguster avec un vin vert, "Vinho Verde", bien frais. *************************************************************************************************** Pour 2 ou 4 personnes Apéritif à la portugaise: des olives, des tranches de pain de campagne, un fromage de brebis affiné coupé en tranches, du beurre 1/2 sel, des samosas et des beignets de morue. Salade de...

Tranches de maigre à la tomate

 Tomates, oignons, vin blanc, coriandre...Pour 2 ou 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 minutes (10 pour la base +10 avec le poisson) Temps de repos : non Niveau de difficulté: Facile La courbine, ou maigre en français, est un poisson de taille variable que l'on trouve dans l'Atlantique ou en Méditerranée. Ici, nous avons opté pour des tranches d'environ 200 grammes par personne. Une recette de ma...
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