#court-bouillon

Pavés de morue cuits à l’eau et leurs légumes

morue au court-bouillon

Pavé de morue cuite à l’eau

Il existe des centaines de recettes pour cuisiner la morue au Portugal mais au quotidien , une dizaine d’entre elles sont présentes sur nos tables. Les pavés de morue cuits à l’eau, lombos de bacalhau cozidos, font partie des préparations traditionnelles. C’est un plat servi avec des légumes également cuits à l’eau, pommes de terre, carottes, navets … et du chou, ce dernier étant incontournable, mais aussi des légumes secs.

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