#cuisine

Balade gastronomique à Berlin

Posted on Août 2, 2018 in BALADES GOURMANDES

À Berlin, nous avons bu de la bière, certes, mais nous avons également dégusté de nombreux plats… dans des cafés, des marchés, des restaurants et à la maison. Lors de notre semaine  à Berlin, comme tous les touristes, nous avons énormément marché, déambulé dans la ville et tenté de mieux comprendre l’histoire de la ville …

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Les tendances culinaires 2018

Posted on Jan 13, 2018 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Diverses plateformes de la gastronomie viennent de publier des articles pour présenter les tendances culinaires 2018. On comprend aisément que cela consiste à découvrir ce qui va être à la mode dans les cuisines de nos grands chefs et de nos blogueurs préférés. Mais le terme « tendance culinaire » ne se réduit pas à un seul …

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La farine de caroube en cuisine

Posted on Oct 15, 2017 in RECETTES, 💡 DES IDÉES EN PLUS

Avez-vous déjà utilisé la farine de caroube ? On la connaît bien dans le bassin méditerranéen mais savez-vous que les fruits du caroubier ont de nombreuses propriétés utilisées à des fins thérapeutiques mais aussi en cuisine. Les caroubiers, cultivés depuis l’antiquité,  sont de grands arbres au joli feuillage qui produisent des fruits ressemblant à de …

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Mes recettes d’inspiration indienne

Posted on Sep 1, 2017 in RECETTES

Je ne suis jamais allée en Inde mais j’avoue être fascinée par la cuisine indienne, colorée, parfumée et tellement savoureuse. Une gastronomie qui sait manier les épices à merveille en proposant des plats végétariens à base de légumineuses et de légumes frais, accompagnés de riz ou de pain indien, mais aussi des plats de viande.  …

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Équivalences pour un pot de yaourt ?

Posted on Mai 17, 2017 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Afin de nous simplifier la vie en cuisine, de nombreuses recettes françaises nous indiquent 2 pots de farine, 1 pot de sucre…etc… Le  gâteau au yaourt en est un très bon exemple mais lorsqu’on voyage, on s’aperçoit que les contenances varient d’une zone géographique à l’autre. Je me suis donc livrée à un exercice de …

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Livres, films et cuisine

Posted on Déc 7, 2015 in 💡 DES IDÉES EN PLUS

La cuisine dans la littérature et au cinéma… Idées cadeauxPour les gourmets, les curieux et les amoureux de la cuisine, voici des idėes pour se changer les idėes… Je ne propose pas ici de livres de recettes de cuisine ou encore d’ encyclopédies culinaires. Je souhaite juste partager avec vous des titres de romans, essais …

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