Étiquette : cuisses de canard confites

Voici une recette sucrée-salée gourmande d'inspiration japonaise pour ce bol de riz blanc japonais surmonté de bouchées de confit de canard caramélisées dans une sauce teriyaki au gingembre. Un pur délice ! Merci à Alain pour la photographie et à Bernard pour la relecture. J’ai une grande fascination pour la cuisine japonaise et j’y ai consacré plusieurs articles dont Découvrir la cuisine japonaise au quotidien. J’apprécie la...