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Sorbet à la mangue

Posted on Avr 18, 2018 in Glaces et sorbets, RECETTES

  Le soleil est de retour et la température grimpe ! Ce sorbet est un jeu d'enfant avec une sorbetière. Sorbet à la mangue Imprimer la recette Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 2 minutesRepos et turbinage: 2 heures 40 minutesTemps total: 2 heures 57 minutes Type de plat: sorbet, dessertCuisine: très facileKeyword: mangue, …

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Chapati : La recette

Posted on Fév 25, 2018 in Cuisine du Monde, Pains et pâtes de base, Recettes de base, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour réaliser des chapatis, ces pains indiens croustillants et fins sans ferment. Je viens de participer à un délicieux workshop, dont je vous parlerai bientôt, sur l’alimentation “Ayurvédique”. Mais en attendant, voici la recette en portugais et en français  car l’activité s’est déroulée à Lisbonne. La pâte a été …

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Sauce chien à l’antillaise

Posted on Oct 22, 2017 in RECETTES, Sauces, chutney

C’est ma grande amie Simone qui m’a parlé de cette recette de sauce antillaise. Une jolie sauce légère et très parfumée qui met bien en valeur un poisson grillé ou cuit à la vapeur. Voici ma version et comme je vis au Portugal, j’ai choisi de la coriandre parmi les 3 herbes fraîches. J’apprécie particulièrement cette …

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