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Moule rempli de pâte brisée préparée à la fourchette Pâte brisée préparée à la fourchette

Pâte brisée à la fourchette en images

Posted on Oct 24, 2019 in Pains et pâtes de base

Vous connaissez cette technique ? Il s’agit d’une pâte brisée préparée avec une fourchette afin d’éviter de trop chauffer la pâte avec les doigts. L’intérêt est d’obtenir une pâte savoureuse et croustillante au bon goût de beurre. Merci à Annie-Claude qui m’a fait découvrir cette pâte et m’a permis de photographier les différentes étapes. Pour …

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