Une creme glacée à la banane préparée avec de la purée de bananes de Madère ou des Canaries. Avec aussi du sirop d’érable et du lait concentré non sucré, quelques gouttes de jus de citron et c’est tout ! C’est une recette rapide et inratable : la purée de bananes fraîches donne la saveur et le moelleux, le sirop sucre légèrement et le lait concentré donne l’onctuosité et une légère saveur lactée limitée en matières...
L'été n'est pas terminé et un dessert glacé est toujours le bienvenu, n'est-ce pas ? Voici pourquoi je partage Mes recettes de glaces et sorbets. Dans cet article, vous trouverez les recettes que j'ai réalisées à ce jour. D’abord avec une petite sorbetière toute simple à accumulation puis avec une sorbetière à turbine familiale. J'essaie, chaque fois que possible, d'utiliser des produits biologiques et de limiter les matières...
J'espérais trouver de bons abricots bio pour ma glace... Impossible ! Je me suis donc rabattue sur des abricots en conserve. Voici une recette facile de Crème glacée aux abricots facile, pour une glace onctueuse et délicate, préparée avec des abricots au sirop, des abricots secs et du lait concentré non sucré. Avec le passage en sorbetière, la texture est parfaite mais on pourrait faire sans machine. Les petits grains que vous...
Glace coco - thé matcha Une crème glacée maison préparée avec du lait de coco, du lait condensé non sucré et de la poudre de thé vert Matcha. Vos papilles reconnaîtront bien le parfum du thé vert et sa légère saveur amère sera compensée par la douceur du coco. Un dessert parfait pour conclure un repas asiatique. Pour une recette végétalienne on utilisera uniquement du lait de coco. J'aime bien le mélange "lait de coco + lait...
J'ai écrit cet article en pensant à mes ami(e)s... Celles et ceux qui sont aussi gourmand(e)s que moi, qui ne sont pas non plus des professionnels de la pâtisserie mais qui prennent un grand plaisir à préparer des desserts et, pourquoi pas des plats, au chocolat !
Voici donc quelques idées pour choisir le bon chocolat à pâtisser afin de préparer des entremets, des gâteaux, des glaces et des sauces.
Après mes deux articles sur l'...
Je partage avec vous, aujourd’hui, une recette de glace pour les "coco-addicts", les gourmands intolérants aux produits laitiers ou pour les végétariens. Je l’ai préparée uniquement avec une banane, de l'eau, du lait de coco et du sirop de coco. J’ai utilisé une sorbetière pour obtenir une consistance souple et crémeuse mais on pourrait la réaliser sans. Pour d’autres recettes de glaces, cliquez sur ce lien Mes recettes...
