#Inde

Garam masala maison

Posted on Juil 2, 2018 in Recettes de base, 💡 DES IDÉES EN PLUS

  C’est un mĂ©lange d’Ă©pices torrĂ©fiĂ©es puis rĂ©duites en poudre. Je me suis inspirĂ©e d’une recette indienne et il faut savoir qu’en langue Indi Â«Â garam » signifie chaud et masala « mĂ©lange. La recette peut varier selon les rĂ©gions de l’Inde et il existe d’autres prĂ©parations assez proches dans d’autre rĂ©gions du globe. Il est prĂ©fĂ©rable de ne pas …

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Mes recettes d’inspiration indienne

Posted on Sep 1, 2017 in RECETTES

Je ne suis jamais allĂ©e en Inde mais j’avoue ĂȘtre fascinĂ©e par la cuisine indienne, colorĂ©e, parfumĂ©e et tellement savoureuse. Une gastronomie qui sait manier les Ă©pices Ă  merveille en proposant des plats vĂ©gĂ©tariens Ă  base de lĂ©gumineuses et de lĂ©gumes frais, accompagnĂ©s de riz ou de pain indien, mais aussi des plats de viande.  …

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