Le potimarron Vous avez sans doute remarqué mon goût pour le potimarron, appelé aussi Courge d'Hokkaido. Aujourd'hui, j'ai préparé des Biscuits d'automne au potimarron pour le goûter. J'apprécie la saveur de châtaigne légèrement sucrée du potimarron. Sa chair se prête bien aux recettes salées ou sucrées. Quand je dis sa chair, une des grandes qualités de cette courge d'automne, c'est que sa peau est comestible. Ce qui est très...
Une recette facile de biscuits pour les enfants : mes Biscuits aux amandes pour le goûter. Comme la recette est simple, vous pouvez les préparer avec eux. Il s’agit de biscuits classiques avec du sucre de canne complet (moins de 5 g par biscuit) un œuf, du beurre (5 g par unité) de la farine, des flocons d’avoine et des amandes. Je les ai parfumés à la cannelle mais vous pourriez choisir une autre saveur. Avec cette recette, j’ai...
Dans la série chocolat et gâteaux, ce week-end j’ai préparé des cookies au cacao et aux amandes. Il s’agit de biscuits végétariens peu sucrés préparés avec de la patate douce, de la farine, de la poudre d’amandes, de la purée d’amandes, du cacao, un peu de sucre de canne complet et un œuf . En fait, il me restait de la patate douce cuite à la vapeur et j’avais envie de préparer des petits gâteaux pour le café. Des...
Voici une recette de crêpes complètes préparées avec de la farine de sarrasin et fourrées avec une béchamel au cresson, une tombée de cresson et un œuf poché. Crêpe de sarrasin ou galette de blé noir ? Premier point le sarrasin et le blé noir désignent la même farine. Par contre les puristes disent que la pâte à galette se compose uniquement de farine de sarrasin, d’eau et de sel et que celle de la crêpe au sarrasin contient...
C'est après avoir écouté l'émission de France Inter que j'ai décidé de refaire la recette d'Alessandra Pierini. Un plat que j'avais oublié depuis des années. Tous les pays ont leur recette de boulettes de viande mais la particularité des polpette, c'est le Parmesan et la mie de pain qui donnent une texture moelleuse. Je les ai préparées nature mais on pourrait bien-sûr ajouter des herbes ou des épices, de l'ail... etc...etc Voici...
Après les Biscuits de Kiko au sucre de coco, voici une nouvelle recette. Les biscuits de Juliette au beurre de cacahouète. Ces petits biscuits sont simples et sains. Vous pouvez les réaliser avec des tout petits. J’ai choisi des produits bio et un œuf extra frais car si les petits pâtissiers goûtent la pâte crue, il n’y a pas de problème ! Pour retrouver d’autres idées, vous pouvez aller faire un petit tour sur l’article...
