#pâtisserie

Équivalences pour un pot de yaourt ?

Posted in 💡 DES IDÉES EN PLUS

Utiliser un pot de yaourt pour mesurer les ingrédients Afin de nous simplifier la vie en cuisine, de nombreuses recettes françaises nous indiquent 2 pots de farine, 1 pot de sucre…etc… Le  gâteau au yaourt en est un très bon exemple mais lorsqu’on voyage, on s’aperçoit que les contenances varient d’une zone géographique à l’autre. …

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Pâte à foncer au robot

Posted in Biscuits, gâteaux, friandises, MES RECETTES

Ni pâte brisée, ni pâte sablée, la pâte à foncer ressemble à la pâte  brisée mais elle contient plus de beurre. Comme la pâte sablée, elle est légèrement sucrée mais moins que cette dernière. Elle permet  de réaliser des tartes sucrées, aux fruits par exemple, alors que la pâte brisée est davantage utilisée pour les tartes …

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Os Pastéis de Belém Pâtisserie Os Pastéis de Belém

Les « Pastéis » de Belém

Posted in MES BALADES GOURMANDES

Impossible d’aller à Lisbonne sans faire un tour à la Pâtisserie des Pastéis de Belém, afin de goûter à ces délicieux petits gâteaux. Lorsque je suis à Lisbonne, j’ai la chance d’habiter tout près et  j’aime bien aller en acheter à pied, comme aujourd’hui. Le secret est de les déguster encore tièdes en les saupoudrant de cannelle …

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