Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Poivrons farcis de sauce bolognaise à la poêle

Avez-vous déjà préparé des poivrons farcis dans une poêle ? Quel plaisir de cuisiner les poivrons en été ! J’ai farci mes poivrons rouges avec un reste de sauce bolognaise maison. Pourquoi ne pas les faire gratiner au four me direz-vous ? Et bien, j’ai choisi de cuire mes poivrons à la poêle pour deux raisons : la première est que lorsqu’il fait chaud, la cuisson au four augmente la température et la consommation d’énergie;...

Cuisiner les bettes à cardes

Je vais vous parler des bettes à cardes, un légume feuille tout comme les betteraves et les épinards. Ses feuilles sont charnues et on consomme aussi bien les côtes, les cardes que les feuilles. Les tiges peuvent être blanches, vertes, jaunes ou rouges avec des nuances différentes pour les feuilles. J'ai découvert ce légume ancien, dans mon magasin bio, il y a peu de temps. Je vous propose quelques suggestions de recettes. Quelques mots...

Cuisse de confit de canard poêlée au miel

  Confit de canard poêlé au miel Une petite cuisse de confit de canard à la poêle, parfumée au miel, au romarin et au Porto. Parce qu'on a bien le droit de se faire plaisir quand on est seul(e).    Ingrédients 1 cuisse de confit de canard sous vide 1 échalote 1/2 tasse à café de Porto rouge 1 cuillère à soupe de miel 1 branche de romarin Poivre Pour 1 personne Temps de préparation avec cuisson : 25 minutes Temps de...
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