#Portugal

Petites crevettes roses cuites à l’eau

Posted on Fév 17, 2018 in Mises en bouche et délices salés pour l'apéritif, RECETTES

Ce matin, au marché, il y avait des petites crevettes roses de Espinho. Ce n’est pas fréquent à Lisbonne, j’ai donc craqué. Je vis tout près de l’Océan Atlantique et c’est la raison pour laquelle j’appartiens plutôt à la catégorie des « flexitariens »(ceux qui mangent le plus souvent « végétarien » mais ne refusent pas de manger des …

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Morue gratinée à la sauce Béchamel

Posted on Sep 3, 2017 in RECETTES, Viandes et poissons

C’est ma recette de « bacalhau » pour invités gourmets arrivant au Portugal. De la morue dessalée, des tranches de pommes de terre très fines et des oignons revenus à l’huile d’olive qui vont gratiner au four avec une belle sauce béchamel maison. Voici un gratin onctueux qui met bien en valeur la saveur de la morue. …

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Billet d’avril 2017

Posted on Mar 31, 2017 in Mes billets du mois

Et voici le mois d’avril ! Pour ce début de Printemps, je rends hommage à l’Océan Atlantique et au Portugal. Je propose de plus en plus de plats à base de végétaux, céréales et légumineuses mais j’apprécie également un bon poisson ! À condition de respecter l’environnement marin et de faire attention au calendrier. Pour …

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Balades au Nord du Portugal – Chapitre 1

Posted on Oct 21, 2016 in BALADES GOURMANDES

Le Douro, Trás-os-Montes et le Minho   La vallée du Douro entre Régua et Lamégo Cet article est le premier chapitre de Mes balades dans le Nord du Portugal. Je souhaite vous faire partager mes coups de coeur photographiques et gastronomiques. Je suis toujours émerveillée par les paysages du Nord du Portugal. Un vrai régal pour …

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Lisbonne en automne

Posted on Sep 23, 2016 in BALADES GOURMANDES

Quartier Cais do Sodré Lisbonne est devenue la destination incontournable de nombreux touristes.  C »est une ville où il fait bon vivre et j’en sais quelque chose puisque c’est ici que j’ai posé mes valises il y a bien longtemps. On parle de la lumière de Lisbonne indéniablement merveilleuse : un plaisir pour les photographes avertis …

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