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Purée de potiron d’Hokkaido (potimarron)

Posted in Accompagnements et légumes, RECETTES VÉGÉTARIENNES, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Purée de potimarron Le « potimarron », tout le monde ou presque en a entendu parlé  en France, mais lorsqu’on vit à l’étranger ce nom-là n’évoque rien… C’est qu’ailleurs, on l’appelle « Hokkaido » , « Hokkaido pumpkin » en anglais. Le potimarron était  autrefois appelé « potiron doux d’Hokkaido ». (Pour en savoir davantage, lire Le  plus du chef).  Cette courge, récoltée en Automne …

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Purée de patates douces au curry

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Ingrédients pour la purée de patates douces au curry Pour 2 personnes Temps de préparation : 45 minutes cuisson comprise Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : non Niveau de difficulté: facile INGRÉDIENTS 2 patates douces ( environ 400 gr) 1 petit oignon 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de curry …

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