#recettes

J’ai préparé mon « lait » de cajous

Posted in Boissons, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Il y a longtemps que je souhaitais tester un « lait végétal » maison. Il est bien plus riche en fruits secs que ceux du commerce, on peut utiliser des fruits biologiques et une fois qu’on a essayé, cela donne vraiment envie de persévérer. Ce lait est onctueux, doux et d’un blanc « immaculé ». Je n’ai rien inventé …

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Des recettes pour Noël

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Un défi pour décembre Pour ce mois de décembre, le jury du site Recette.de/ a choisi le défi  « Ne bûchons pas pour Noël ». Entendez par là réaliser  « Les Desserts de Noël autres que des bûches », et « Noël No Rush » : des recettes festives à préparer à l’avance pour passer un Réveillon sans stresser.  A vous …

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C’est l’époque des châtaignes !

Posted in RECETTES, 💡 DES IDÉES EN PLUS

Châtaignes du Nord du Portugal Au Portugal, on se prépare à fêter la Saint-Martin et à manger des châtaignes grillées le 11 novembre. Elles sont délicieuses en cette saison. J’ai découvert, par hasard, qu’une enseigne française de produits surgelés vendait des châtaignes provenant de la région de Trás-Os-Montes, au Nord du Portugal… L’an passé, j’avais publié …

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Recettes de fruits de saison

Posted in Fruits de saison, RECETTES, 💡 DES IDÉES EN PLUS

Au mois d’août, les desserts les plus sains et les plus savoureux sont à base de fruits frais. Profitons-en ! Lorsqu’il fait très chaud, je n’ai guère envie de préparer des desserts sucrés, sauf peut-être des glaces,  mais plutôt des assiettes de fruits à picorer. Voilà pourquoi j’ai décidé de créer une nouvelle rubrique avec …

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Mes recettes de riz

Posted in RECETTES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Comme je vous l’ai indiqué dans ma dernière recette, j’adore le riz, tous les riz. C’est surtout au Portugal que j’ai appris à le cuisiner, mais pas seulement.Voici donc une petite liste de mes articles et recettes :* Riz blanc nature* Riz basmati nature* Cuisson du riz Thaï au jasmin* Riz Basmati au safran et …

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Les fèves, vous connaissez ?

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Vous avez peut-être vu ces légumineuses sur les étals des marchés ou chez votre maraîcher ces dernières semaines. Et vous vous demandez comment les préparer ? Il vous faudra un peu de patience pour les éplucher mais cela en vaut la peine, d’autant qu’on ne les trouve qu’au Printemps dans nos régions. 

Cakofolie : Plein de recettes de cakes salés !

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Les cakes salés, c’est bon, c’est facile à faire, ça se partage , ça se grignote et on peut en varier les saveurs à loisir ! Je vous propose ici, une recette de base qui fonctionne à tous les coups. On peut choisir des ingrédients différents : légumes, fruits secs, fromages, aromates …etc… On peut …

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Mes recettes de Pâques

Posted in RECETTES, 💡 DES IDÉES EN PLUS

Oeufs-canapés : safran, origan, tomate-olive, moutarde Pour cette semaine, je vous propose des recettes de mises en bouche, d’entrées froides et chaudes et un dessert glacé. Il n’y a qu’à cliquer sur les recettes pour accéder à l’article et aux explications ! Oeufs canapés de Pâques Lapinous de Pâques sur canapés Nid de Pâques surprise …

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