#recettes

tasse de graines de quinoa blanches cuites Graines de quinoa blanches cuites

Le quinoa, préparation et cuisson

Posted on Sep 4, 2019 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Le quinoa est assimilé à une céréale mais ce n’en est pas une. C’est une pseudo-céréale tout comme le sarrasin. C’est en fait une plante herbacée comme les betteraves ou les épinards mais dont on consomme les graines comme les céréales. Le quinoa est riche en protéines ainsi qu’en acides aminés. Et maintenant la recette !

Le céleri – branche en cuisine

Posted on Fév 26, 2019 in RECETTES

Le céleri-branche et le céleri-rave sont deux variétés de la même plante. Pour le premier on a développé le pétiole alors que pour le céleri-rave on développe la racine. Le céleri appartient à la famille des apiacées comme la carotte, le panais, le persil, la coriandre… Aujourd’hui je m’intéresse au céleri-branche. Pauvre en calories, il …

Read More →

Des recettes festives

Posted on Déc 24, 2018 in RECETTES

Ėtant une gourmande incorrigible, ce que je préfère dans les repas de fête de même qu’au restaurant ce sont les amuse-bouches, les entrées et les desserts. Voici donc des suggestions en piochant ici et là sur mon blog. D’autres viendront s’ajouter très bientôt  

Mes recettes de glaces et sorbets

Posted on Août 20, 2018 in Glaces et sorbets, RECETTES

L’été n’est pas terminé et un dessert glacé est toujours le bienvenu, n’est-ce pas  ? Avec cet article, je partage les recettes que j’ai réalisées, d’abord avec une petite sorbetière toute simple à accumulation puis avec une sorbetière à turbine familiale.   J’essaie, chaque fois que possible, d’utiliser des produits biologiques et de limiter les …

Read More →

Des recettes pour Noël

Posted on Déc 5, 2017 in RECETTES

Pour ce mois de décembre, le jury du site Recette.de/ a choisi le défi  « Ne bûchons pas pour Noël ». Entendez par là réaliser  « Les Desserts de Noël autres que des bûches », et « Noël No Rush » : des recettes festives à préparer à l’avance pour passer un Réveillon sans stresser.  A vous d’ interpréter ce double …

Read More →

Show Buttons
Hide Buttons