#riz

Riz Basmati : Recette ayurvédique

Posted on Mar 25, 2018 in Cuisine du Monde, RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Je mangerais volontiers du riz à tous les repas et cette fois, je vous propose une façon différente de faire cuire le riz Basmati, le délicieux riz indien au parfum subtil.  J’utilisais habituellement la méthode « pilaf «   où le riz est revenu dans un peu d’huile et cuit par absorption de l’eau. Je viens d’apprendre …

Read More →

Gambas en curry Thaï

Posted on Mar 17, 2018 in RECETTES, Viandes; poissons et cie

Un plat de gambas mijotées dans un curry jaune Thaï au lait de coco, accompagnées de riz Thaï au jasmin et de riz noir complet. Le tout parsemé de feuilles de coriandre fraîche. Ce curry doux mais très parfumé est un plaisir pour les papilles. J’ai utilisé de la pâte te de curry Thaï jaune …

Read More →

Galettes végétaliennes, tétragone poêlée et riz basmati

Posted on Juil 9, 2017 in Autres plats principaux, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Aujourd’hui, je vous propose une assiette végétarienne complète avec des petites galettes préparées avec des lentilles corail et des poivrons parfumés au curry, de la tétragone poêlée avec de l’ail et de l’huile d’olive et un Riz Basmati nature. Pour compléter ce plat, j’ai ajouté un peu de Chutney d’ananas. Cliquez sur les liens pour …

Read More →

Boulettes de poulet au riz façon kefta

Posted on Déc 21, 2016 in RECETTES, Viandes; poissons et cie

Des boulettes aux épices douces rôties au four, accompagnées de boulgour et de courgettes mijotées aux herbes. Elles peuvent être préparées à l’avance, elles n’en seront que meilleures. Cette recette n’est pas difficile. Il faut hacher la viande soigneusement puis intégrer tous les ingrédients avant de façonner de petites boulettes à la main. Le riz …

Read More →

Show Buttons
Hide Buttons