#soupe

Velouté de fèves, courgettes et pommes de terre

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Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe veloutée bien réconfortante et ultra simple.  Imprimer la recette Velouté de fèves, courgettes et pommes de terre Une recette toute simple à préparer avec des fèves fraîches ou surgelées. Si elles sont petites, vous pourrez conserver la peau, sinon ils sera préférable de l’ôter. Pour en savoir …

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Bouillon chinois parfumé

Posted in Entrées chaudes, soupes, veloutés, MES RECETTES

J’ai préparé une fondue chinoise hier et il me restait du bouillon. J’ai donc utilisé mon bouillon parfumé pour préparer deux bols de soupe.  Je propose cette recette dans le cadre du défi https://recettes.de/defi-cuisiner-avec-des-restes. Imprimer la recette Bouillon chinois parfumé Il existe diverses versions de bouillon à fondue mais quelle que soit la recette que vous …

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Soupe « Caldo verde »

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La température baisse et même si le soleil est au rendez-vous, une bonne soupe bien chaude fait vraiment du bien. Voici la recette d’une célèbre soupe portugaise préparée avec du chou  vert, le « chou portugais »  également appelé « chou de Galice ». Imprimer la recette Soupe « Caldo verde » « Caldo verde » signifie bouillon vert et le choix du …

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Crème de courgettes

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Un potage diététique à manger froid ou chaudCrème de courgette légère Les jardins et les étals regorgent de courgettes et la ciboulette du balcon est luxuriante. Histoire de changer des salades, voici un potage d’été uniquement cuisiné avec des courgettes, un peu d’ail, des aromates végétariens , une crème végétale et… de la ciboulette toute …

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Velouté de betteraves et Féta

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Un potage léger et mousseuxVelouté de betteraves Une recette très facile pour deux avec des betteraves natures, des cubes de Féta et de la crème végétale. Ce joli velouté peut être consommé chaud, tiède ou froid. La betterave rouge est riche en fibres, en antioxydants, en vitamines,  en acide folique et en minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore. Son …

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Fruits et légumes de janvier

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Consommer des fruits et légumes bio de saison ?   Acheter des produits de saison En faisant nos courses dans les grandes surfaces, pour des raisons pratiques et économiques, nous en oublions souvent le calendrier des saisons. On trouve de tout, n’importe quand et la traçabilité des produits n’est pas toujours accessible. Ce dont on …

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Mon menu végétarien d’octobre

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Un menu tout végétarien avec des produits tout bio pour 6 personnes. Le week-end dernier,  nous sommes allés faire un tour à la campagne. Quelle chance d’avoir de la famille avec un immense jardin… Une fois de retour, j’en ai profité pour cuisiner des légumes que nous avions rapportés.          🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 Menu …

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