#sucre

Crème anglaise

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Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle dans laquelle j’ai juste légèrement réduit le sucre. En fait, je me suis inspirée de la recette d’Alain Ducasse. C’est vraiment bon et cela nous rappelle les desserts de nos grand-mères !  Pour compléter cette recette cliquez sur le lien Préparer des oeufs à la neige pour île …

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Pâte de pistaches maison

Posted in Mes desserts préférés, MES RECETTES

Après la recette de la pâte de noisettes au sirop d’érable, je vous propose aujourd’hui la recette de la pâte de pistaches qui donne certes du travail mais qui permet de réaliser beaucoup de desserts : glaces, entremets, pâtisseries… Cliquez sur ce lien pour découvrir Mes recettes à la pistache. Imprimer la recette Pâte de …

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Biscuits Hélènettes

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Les Hélènettes Une recette traditionnelle, tellement facile à réaliser qu’on aurait tort de s’en priver. Ingrédients pour 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 40 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr d’amandes en poudre Pour 8 à 10 biscuits Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : …

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Scones faciles

Posted in Biscuits, gâteaux, friandises, MES RECETTES

Après plusieurs expériences, cette recette est celle que je préfère. Elle est facile à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients particuliers. Super bon avec un petit thé ! Ingrédients 225 grammes de farine T55 ou T550 si elle est bio 30 grammes de sucre 2 cuillères à soupe de beurre 1/2 sel 6 cuillères à …

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