Ma cuisson préférée, pour ces asperges, est le panier vapeur de ma marmite qui comporte un couvercle transparent. On peut aussi les plonger dans l'eau bouillante (6 mn) à condition de les attacher en bouquets. On peut les servir tièdes ou froides. Pour le choix, je choisis des asperges biologiques de proximité. Attention, les asperges vertes ne s'épluchent pas comme les blanches, elles sont plus tendres !
Asperges vertes sur assiette
Temps de préparation: 20 minutes minutes
Temps de cuisson: 8 minutes minutes
Temps total: 28 minutes minutes
Type de plat: légumes, entrée chaude
Cuisine: cuisine végétarienne, facile
Keyword: asperges vertes, crème végétale