Pour réussir cette recette, vous aurez besoin d’une casserole à fond épais, d’un fouet et d’une plaque de chocolat à 60 à 70 % de cacao. Optez pour un chocolat à pâtisser ou un chocolat de couverture, qui, contrairement au chocolat à croquer, fond facilement. On peut faire fondre le chocolat directement dans le lait mais je préfère le faire fondre au bain-marie.
Crème dessert au chocolat noir intense