Le Shiitake ( ou Shiitaké) également appelé Lentin de chêne est reconnu pour stimuler le système immunitaire.
Dans cette recette, afin de privilégier le goût de ce délicieux champignon, je n'ai ajouté ni ail, ni oignon, juste un peu de curcuma ou "safran des Indes", de la crème végétale, du poivre noir et de la ciboulette.
Shiitakes au curcuma