septembre 2015

Chorizo et champignons à picorer

Posted on Sep 24, 2015 in Pour l'apéritif, RECETTES

Vivant au Portugal, j’ai utilisé du « chouriço » portugais de porc noir, encore meilleur que le «chouriço » courant. Il s’agit d’une saucisse ferme et parfumée à griller, épicée mais non piquante. On en trouve dans certains supermarchés hors Portugal. Plus facile à trouver, le chorizo espagnol qui existe en deux versions: doux ou piquant. Libre à …

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Mon menu italien

Posted on Sep 20, 2015 in RECETTES

ZeroOne / Foter / CC BY-SA Pour voyager en Italie, un menu gourmand avec des spécialités du pays. J’ai essayé d’être fidèle aux traditions. Buon appetito  a tutti !   ? Il n’y a qu’à cliquer sur les plats pour accėder aux recettes.

Scalopine alla romana

Posted on Sep 20, 2015 in RECETTES, Viandes; poissons et cie

Je ne dégustais pas ce plat depuis de nombreuses années et j’ai dû chercher ma recette enfouie dans mes vieux carnets de cuisine. C’est un plat rapide, parfumé et original. Vous pouvez l’accompagner de spaghetti au beurre, à la française ou de légumes si vous le servez à l’italienne en « secondo piatto ».

Panna Cotta au citron vert & son coulis de fruits rouges * Sacristains au coco

Posted on Sep 20, 2015 in Desserts et entremets

Je vous avais bien dit que mon blog s’appelait LineLisbonne & Cie car je savais que j’aurais des collaborateurs/trices ! Voici une nouvelle recette de Panna Cotta réalisée par Inês. La Panna cotta est accompagnée de sacristains au coco. Nous avons goûté ensemble ce week-end, c’est délicieux ! Cette recette va s’accorder à merveille avec …

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À la recherche de lentilles corail indiennes

Posted on Sep 16, 2015 in BALADES GOURMANDES

Drôle de titre me direz-vous ? Oui, mais voilà j’aime beaucoup la cuisine indienne et j’avais envie de vous faire partager une de mes promenades matinales, en quête de nouveaux produits culinaires à Lisbonne. Vous comprendrez pourquoi il y a peu de photos… J’ai ajouté quelques infos sur le quartier populaire Martim Moniz, pour terminer …

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