Aujourd'hui, je vous propose une recette de soupe veloutée bien réconfortante et ultra simple. Velouté de fèves, courgettes et pommes de terre Une recette toute simple à préparer avec des fèves fraîches ou surgelées. Si elles sont petites, vous pourrez conserver la peau, sinon ils sera préférable de l'ôter. Pour en savoir plus sur les fèves, cliquez sur le lien dans la rubrique "Notes" de bas de page. 250 grammes de fèves...
Vous avez peut-être vu ces légumineuses sur les étals des marchés ou chez votre maraîcher ces dernières semaines. Et vous vous demandez comment les préparer ? Il vous faudra un peu de patience pour les éplucher mais cela en vaut la peine, d'autant qu'on ne les trouve qu'au Printemps dans nos régions.
Un peu d'histoire et quelques informations
Il semble que les fèves aient été cultivées dès l'Antiquité. Très présentes dans...
Pourquoi pas des mini-burgers végétariens sur la table d'un pique-nique ou pour l'apéritif ? On les grignote en 1 ou 2 bouchées avec une sauce végétale ou une sauce Chutney. Cliquez sur ce lien pour les sauces clic . J'ai préparé ces petits burgers dans le cadre du défi de mai de Recettes.de/cuisine; https://recettes.de/defi-pique-nique-avec-les-doigts. Mini burgers "végé" haricots azuki -...
Un guide actualisé de mes restaurants lisboètes Depuis que j'ai écrit mon premier article sur Mes restaurants lisboètes proposant une cuisine nationale, j'en ai abandonné certains et découvert de nouveaux. Voici donc des propositions mises à jour. Je reste fidèle aux restaurants qui ne me déçoivent pas mais je suis également à l'affut des nouvelles cartes.Attention, les horaires et jours d'ouverture évoluent. Il est donc...
J'apprécie beaucoup les saveurs de la cuisine marocaine et j'adore la pastilla qui, en fait, est originaire d'Espagne. Mais j'avais envie de tenter une recette végétarienne en conservant les épices et les aromates de la pastilla traditionnelle. Voici donc une proposition de recette de Petites pastillas aux légumes et fèves, toute personnelle. J'espère qu'elle vous plaira ! La recette n'est pas difficile mais elle demande un peu...
Utiliser un pot de yaourt pour mesurer les ingrédients Afin de nous simplifier la vie en cuisine, de nombreuses recettes françaises nous indiquent 2 pots de farine, 1 pot de sucre...etc... Le gâteau au yaourt en est un très bon exemple mais lorsqu'on voyage, on s'aperçoit que les contenances varient d'une zone géographique à l'autre. Je me suis donc livrée à un exercice de pesées pour vérifier le poids, en grammes, d'une...
