Par "légère" entendez une version personnelle allégée en matières grasses. J'ai appris à faire la tortilla en Espagne mais ici, j'ai diminué les doses astronomiques d'huile d'olive des recettes traditionnelles. J'ai opté pour une tortilla sans oignons frits. Tortilla aux poivrons et pommes de terre La tortilla a une texture différente de celle de l'omelette car la technique de cuisson est légèrement...
Envie de transformer une simple glace en un dessert glacé gourmand et facile à préparer ? Essayez ce petit coulis préparé en 10 minutes, sans sucre ajouté. Délicieux aussi avec une panna cotta, une crêpe, un yaourt ou un fromage blanc. Coulis de bananes au sirop d'érable J'ai choisi des bananes "Cavendish" de Madère, issues du commerce équitable, plus petites mais plus parfumées que les bananes de Côte d'Ivoire ou de...
Parfois, on a envie de manger un petit plat tout simple et vite préparé, avec une belle salade. Voici un gratin de pâtes aux poireaux préparé avec une crème végétale et du fromage râpé. Gratin de macaroni aux poireaux 250 grammes de petits macaroni (ou autres pâtes)2 poireaux1 gousse d'ail250 ml de crème végétale (d'avoine, de soja...)150 grammes de fromage râpénoix de muscade (râpée )sel, poivrefeuilles...
