janvier 2019

Flammekueche alsacienne facile et rapide

Posted on Jan 28, 2019 in Entrées chaudes

En fait il s’agit d’une tarte à base de pâte à pain sans levure qui était non pas flambée mais « flammée » c’est à dire cuite à la flamme dans le four à pain très chaud, avant d’y introduire les pains. Ici, j’ai utilisé une pâte à pizza que j’avais en réserve et je l’ai cuite …

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Purée de panais et céleri rave

Posted on Jan 21, 2019 in Accompagnements et légumes

Cette purée de légumes racines cuits à la vapeur est un délicieux accompagnement pour le poisson qu’il soit rôti, poêlé ou grillé. Elle convient aussi très bien aux filets de poissons fumés comme le haddock ou le hareng. La saveur particulière du céleri et du panais réveillent les papilles. Une association que je trouve réussie.  …

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Belle Année 2019

Posted on Jan 10, 2019 in RECETTES

Chers amis et abonnés, Je vous remercie de me suivre et souhaite la bienvenue aux abonnés récents. Je vous souhaite une excellente année 2019 pleine d’amitié, d’amour, de partage et de gourmandise. Je n’ai guère publié ces derniers jours pour raisons familiales mais je serai très vite de retour pour vous proposer mes recettes ainsi …

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