Aujourd'hui, j'ai choisi de partager avec vous cette suggestion d'entrée festive à base de morue : un toast à la crème de morue, un carpaccio de morue fumée et une petite salade d'hiver. J'ai conservé le titre de la photographie mais vous pouvez opter pour une morue de Norvège ! Nous allons commencé par préparer la crème de morue. C'est un peu comme une brandade (sans pomme de terre) mais j'ai limité la quantité d'huile d'olive....
Chocolat à pâtisser fondu Je ne sais pourquoi il me semble que le mois de décembre rime avec chocolat ! Enfin pour les amateurs de chocolat. En novembre 2017, après avoir visité un musée du chocolat, j’ai eu une longue période “chocolat” et ai publié plusieurs articles sur l' Histoire du Chocolat , Comment connaître et choisir le bon chocolat à croquer et enfin Le chocolat dans ma cuisine :...
En attendant Noël, un Noël vert, j'ai préparé une collation composée d'un lait au thé Matcha et de pâte d'amandes maison également parfumée au Matcha. C'est ma proposition pour le défi " Noël en vert ou en blanc" de Recettes/de.cuisine en tant que membre du jury. Lait au Matcha Tasse de Matcha latte mousseux Lait au thé matcha Un latte matcha avec un "lait de soja" ou un lait de vache. 1 c. a café de thé matcha en...
Voici une recette facile sans blanc d'oeuf ni cuisson. Vous pourrez ainsi décorer des gâteaux de fête ou réaliser des friandises en pâte d’amandes pour un thé vert gourmand. Le colorant est naturel : c’est de la poudre de thé Matcha. Pâte d’amandes verte rapide 100 grammes de poudre d'amandes100 grammes de sucre glace2 c. à soupe d'eau filtrée 1/2 c. à café de thé Matcha (en poudre !) Placer la poudre d'amandes dans...
