Cheese-cake chocolat et châtaignes Samedi dernier, j’étais invitée et mes hôtes avaient envie d’un dessert au chocolat. Il se trouve que j’avais envie d’un dessert aux châtaignes… Donc, j’ai imaginé un cheese-cake au chocolat et à la confiture de châtaignes… C’est une option sans cuisson et sans oeufs que l’on peut préparer la veille.
Cheescake Banoffee au sirop d'érable Un petit dessert pour gourmands, inspiré de la tarte anglaise “Banoffee pie”. J’ai préparé des tartes individuelles, j’ai remplacé le beurre par du beurre de cacahuètes et la confiture de lait (Dulce de leche) par une sauce caramel au sirop d’érable. Ma crème blanche, enfin, est préparée avec de la crème et du mascarpone. Tout …
Sorbet au chocolat noir Mon sorbet au chocolat noir intense
La recette n’est pas difficile mais il faut être méticuleux pour que le résultat soit joli. Je n’ai apporté que quelques modifications à la recette d’origine : j’ai passé la pâte au four pour faire fondre le beurre et j’ai fait dorer les noisettes pour leur donner plus de saveur et de croustillant. J’ai remplacé …
On peut être gourmand tout en étant attentif à ce qu’on mange. À plus forte raison pour les enfants ! Ils sont friables et pourront être grignotés au goûter ou avec le thé. Des biscuits biologiques "maison et bon marché" avec peu de sucre et de matières grasses.
